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Was ist ein Fruchtsaftkonzentrat?
Wenn das Wort „Fruchtsaftkonzentrat“ auf der Packung steht, wird der Saft nach dem Pressen konzentriert. Das bedeutet, dass der Saft erhitzt wird und das Wasser dadurch verdampft. Der Saft verliert dabei bis zu 80 Prozent an Volumen. Zurück bleibt eine klebrige, süß-säuerliche Masse – das Konzentrat.
Was ist eine Fruchtgehalt?
Fruchtsaft, spezieller auch Obstsaft, ist ein aus Früchten einer oder mehrerer Fruchtarten gewonnenes flüssiges Erzeugnis, das für die menschliche Ernährung bestimmt ist. Der Fruchtgehalt muss 100 \% betragen. Es wird zwischen Direktsaft und Fruchtsaft aus Konzentrat unterschieden.
Ist 100\% Fruchtgehalt gesund?
Viele Menschen trinken Säfte, um eine Diät zu unterstützen oder ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun. Aber selbst Säfte mit „100 Prozent Fruchtgehalt“ sind nicht automatisch auch gesund.
Was bedeutet Fruchtsaftgetränk?
Fruchtsaftgetränke werden mit und ohne Kohlensäure angeboten. Ihr Hauptbestandteil ist Wasser. Der Fruchtgehalt stammt aus der angegebenen Frucht und liegt mindestens zwischen 6 und 30 Prozent, je nachdem welche Fruchtarten hier die geschmackgebenden Zutaten sind.
Was ist der Unterschied zwischen Direktsaft und Saft?
Unterscheiden kann man hier noch zwischen Saft und Direktsaft. Beim Direktsaft wird der Saft direkt aus den Früchten bzw. dem Gemüse gepresst und in Flaschen oder Tetra Paks abgefüllt. Fruchtsaft kann hingegen auch aus Konzentrat gewonnen werden.
Wie viel Prozent Fruchtgehalt hat Nektar?
Früchte mit saurem Saft, welcher nicht zum unmittelbaren Genuss geeignet ist (z.B. Limetten, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren): Nektar muss je nach Frucht zwischen 25 und 50\% Fruchtgehalt aufweisen. Früchte mit viel Fruchtfleisch (z.B. Bananen und Mangos): Nektar muss mindestens 25 \% Fruchtgehalt aufweisen.
Wie hoch muss der Fruchtgehalt bei Limonaden sein?
werden aus Mineral-, Quell-, Trink-, oder Tafelwasser hergestellt. Limonaden weisen keinen oder nur einen sehr geringen Fruchtgehalt auf. Sie enthalten nur natürliche Aromastoffe sowie 3 bis 6\% Fruchtanteil und mindestens 7\% Zucker.