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Wo finden wir Fette?
Tierische Lebensmittel wie Butter, Sahne, Fleisch oder Wurstwaren sind reich an gesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren werden ebenfalls mit der Nahrung aufgenommen. Sie sind vor allem in pflanzlichen Ölen enthalten sowie in fettreichem Fisch wie Lachs, Hering oder Makrele.
Warum enthalten Lebensmittel Fett?
Fette sind unentbehrlich für den Körper. Sie dienen als Energielieferant und sind Träger der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Die Fettaufnahme erfolgt über den Verzehr von fetthaltigen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln.
Wie komme ich auf meine Fette?
10 Quellen für gesunde Fette
- Walnüsse. Walnüsse sind trotz ihrer hohen Energiedichte wahre Helfer für unsere Gesundheit (723 Kilokalorien pro 100 Gramm).
- Joghurt.
- Olivenöl.
- Leinsamen.
- Avocado.
- Käse.
- Lachs.
- Eier.
Wie entsteht der Nährstoff Fett?
Fett – ein lebenswichtiger Nährstoff. Durch die Unterschiedlichkeit der Fettsäureketten, mit denen das Glycerin verbunden ist, entstehen verschiedene Fette (z. B. Butter, Öl, Speck, Talg, Schmalz).
Welche Nährstoffe haben Fette?
Fett ist ein wichtiger Nährstoff, denn es enthält lebensnotwendige Fettsäuren, die unser Körper braucht, um beispielsweise Hormone oder Zellwände aufzubauen. Fett versorgt uns auch mit den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K. Und unsere Organe schützt Fett wie ein Polster vor Verletzungen.
Was sind die wichtigsten Fette in der Ernährung?
Zu den Lipiden zählt beispielsweise das Cholesterin, fettlösliche Vitamine und für unsere Ernährung die wohl bedeutendste Gruppe der Triacylglyceride, denn diese sind der wesentliche Bestandteil unserer Nahrungsfette und enthalten ein bis drei Fettsäuren als Hauptkomponenten. Gesunde Fette in der Ernährung Aus der kostenlosen ecodemy eBook-Reihe.
Ist der Körper durch die Ernährung mit Fett versorgt?
Wenn der Körper durch die Ernährung mit Fetten versorgt wird, dann ist es nicht unerheblich, welche Fette aufgenommen werden. Fett ist nicht gleich Fett und so unterscheiden sich Fette hinsichtlich ihrer Struktur und Verwertbarkeit für den Körper sehr stark voneinander.
Wie tausche ich ungesättigte Fette in deine Ernährung?
Um mehr ungesättigte Fette in deine Ernährung einzubauen, greife zu Oliven und Pflanzenöle und tausche rotes Fleisch gegen Meeresfrüchte oder ungesalzene Nüsse. Meeresfrüchte und Nüsse enthalten auch gesättigtes Fett, aber normalerweise weniger als rotes Fleisch.
Wie kann man Fett im Körper herstellen?
Der Körper kann Fett aus Eiweiß und Kohlenhydraten selbst herstellen. Fett erfüllt im Körper viele wichtige Aufgaben. Es hüllt als Organfett z. B. das Herz, die Nieren und das Nervensystem ein und bietet damit mechanischen Schutz.