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Welcher Samen ist am gesündesten?
1. Leinsamen. Leinsamen enthalten reichlich Ballaststoffe und mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, vor allem Alpha-Linolensäure. Außerdem enthalten die Samen auch Schleimstoffe, die sie im Darm aufquellen lassen, das Stuhlvolumen vergrößern und so die Verdauung anregen.
Welche Samen kann ich essen?
Hier 5 der nährstoffreichsten und gesündesten Samen für Ihre Ernährung, mit denen Sie ab sofort Ihre Gerichte verfeinern sollten:
- Chiasamen. Obwohl diese winzig sind, liefern Sie unserer Ernährung eine große Menge an Nährstoffen.
- Kürbiskerne. Was hilft am besten, wenn man gereizt ist?
- Sesamsamen.
- Leinsamen.
- Hanfsamen.
Welche Samen dürfen auf der Liste der gesunden Samen fehlen?
Hanfsamen dürfen auf der Liste der gesunden Samen nicht fehlen. Sie zeichnen sich besonders durch ihren hohen Eiweißgehalt aus. In Hanfsamen stecken alle essentiellen Aminosäuren, was sie nicht nur für Vegetarier und Veganer zu einer hervorragenden Eiweißquelle macht.
Welche Fettsäuren enthalten Hanfsamen?
Hanfsamen enthalten über 30\% Fett. Sie sind außergewöhnlich reich an zwei essentiellen Fettsäuren, Linolsäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3). Sie enthalten auch Gamma-Linolensäure, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.
Wie unterscheiden sich heimischen Leinsamen und Chia-Samen?
Da sich die beiden Samen ernährungsphysiologisch kaum unterscheiden, ist es der Umwelt zu Liebe sinnvoll, die heimischen Leinsamen dem exotischen Superfood vorzuziehen. Leinsamen sind außerdem meistens günstiger als Chia-Samen.
Was sind die Inhaltsstoffe von Chia-Samen?
Chia-Samen enthalten Alpha-Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure, die helfen kann, Entzündungen zu reduzieren ( 7). Genauso wie der Verzehr von Leinsamen, soll die Einnahme von Chia-Samen helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen reduzieren ( 8). Merke! Chia-Samen sind Leinsamen in ihren Inhaltsstoffen sehr ähnlich.