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Welche Kohlsorten sind am gesündesten?
Der Vitamin-C-Gehalt des Weißkohls wird von anderen Kohlsorten wie Grünkohl übertroffen, aber Spitzenreiter sind Brokkoli und Rosenkohl! Noch in gegartem Zustand enthalten 100 Gramm der dunkelgrünen Röschen 90 Milligramm Vitamin C – das entspricht 90 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen.
Was sind die besten Gemüse?
Die beste Sorte erhielt 100 Punkte, die Sorte auf dem letzten Platz 10,47.
- Brunnenkresse (100 Punkte)
- Chinakohl (92 Punkte)
- Mangold (89,3 Punkte)
- Rote Bete (87,1 Punkte)
- Spinat (86,4 Punkte)
- Chicorée (73,4 Punkte)
- Kopfsalat (70,8 Punkte)
- Petersilie (65,6 Punkte)
Welches Gemüse sollte man jeden Tag essen?
Grünes Blattgemüse darf täglich auf den Teller. Egal ob Spinat, Mangold, Lauch oder Kohl: Grünes Gemüse ist ein echter Nährstoffgarant, den du dir als Beilage immer großzügig auf den Teller laden darfst. Eine 200 Gramm-Portion Spinat enthält zudem in etwa so viel Calcium wie ein Glas Milch.
Welche Gemüsesorten sind die gesündesten der Welt?
Grünkohl Eine der gesündesten Gemüsesorten der Welt ist tatsächlich der Grünkohl. Kein anderes Gemüse besitzt so viele Nährstoffe – und dabei so wenig Kalorien – wie er. Mit Ausnahme anderer dunkelgrüner Blattgemüse -Sorten.
Welche Gemüsesorten enthalten die meisten Nährstoffe?
Das überraschende Ergebnis: Auf Platz 1 der gesündesten Gemüse landete ausgerechnet die eher selten konsumierte Brunnenkresse, die nach Angaben der US-Forscher die meisten Nährstoffe enthält.
Was sind die Inhaltsstoffe von Gemüse?
Gemüse zeichnet sich unter den Nahrungsmitteln dadurch aus, dass es eine breite Palette von Wirkstoffen enthält, die gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Substanzen sind als sekundäre Pflanzenstoffe (Phytochemikalien) bekannt, werden aber auch als Phytonährstoffe oder Nutrazeutika bezeichnet.
Welche Vitamine sind in Obst und Gemüse enthalten?
Das im Fachmagazin „Preventing Chronic Disease“ erschienene Ranking erstellten die Forscher auf Basis von 17 verschiedenen, in Obst- und Gemüsesorten enthaltenen Inhaltsstoffen – namentlich Vitamin A, B6, B12, C, D, E und K, Ballaststoffe, Eisen, Calcium, Riboflavin, Niacin, Thiamin, Folat, Eiweiß, Kalium sowie Zink.