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Wann müssen Nährwertangaben gemacht werden?
Verpflichtende Nährwertkennzeichnung: Nährwerttabelle So müssen seit Dezember 2016 bei praktisch allen verpackten Lebensmitteln die Energie sowie die Mengen an den sechs Nährstoffen Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz angegeben werden.
Warum dürfen auch Honig Verpackungen die Nährwertangaben fehlen?
Honig enthält weiterhin zahlreiche wichtige Inhaltsstoffe, welche das Alleinstellungsmerkmal von Honig begründen und Aussagen zur Qualität zulassen. Quantitative Angaben verbieten sich hier, da diese Inhaltsstoffe in relativ geringen Mengen enthalten sind und diese von Honig zu Honig erheblich variieren können.
Warum dürfen auch Honig Verpackung die Nährwertangaben fehlen?
Warum ist es wichtig dass Nährwerttabellen auf den Verpackungen abgebildet sind?
Die meisten Lebensmittelproduzenten bieten heute eine Nährwertkennzeichnung auf der Verpackung an. So können Sie praktisch jeder Verpackung entnehmen, wie viel Energie im entsprechenden Produkt enthalten ist und von welchem Nährstoff wie viel zugeführt wird.
Was sind die Angaben zu den Nährwertangaben?
Tipps zu den Nährwertangaben Je nach Produkt finden Sie noch Angaben zum Eiweißgehalt, zu Ballaststoffen oder Zucker. Sehen Sie sich die Kohlenhydrate und Zuckerangaben genau an. Achten Sie auf die Portionsangaben. Zusätzlich ist oft ein GDA oder RM angegeben, das ist der Guideline Daily Amount oder die Referenzmenge.
Was sind die Nährwertkennzeichnungen für Lebensmittel?
So müssen seit Dezember 2016 bei praktisch allen verpackten Lebensmitteln die Energie sowie die Mengen an den sechs Nährstoffen Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz angegeben werden. Die Nährwertkennzeichnung erfolgt in tabellarischer Form und weist die Angaben pro 100 g bzw. 100 ml aus.
Welche Angaben sind im Rahmen der Nährwerttabelle zulässig?
Zusätzlich zu den Pflichtangaben im Rahmen der Nährwerttabelle sind Angaben zu Referenzmengen für die Zufuhr von Energie und ausgewählten Nährstoffen (engl. Guideline Daily Amounts, GDAs) zulässig. Die Angaben können entweder in Ergänzung der Nährwerttabelle erfolgen oder auch im Hauptsichtfeld, also etwa auf der Vorderseite der Verpackung.
Wie erfolgt die Nährwertkennzeichnung in der EU?
Sie erfolgt verpflichtend in den Mitgliedsstaaten der EU, und somit auch z. B. in Deutschland. Sie ist eine standardisierte Kennzeichnung (siehe Abbildung). Man findet sie auf fast allen verpackten Lebensmitteln. Die Nährwertkennzeichnung muss in der Form der „Big Seven“ aufgebracht werden.