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Was hat gute Nährwerte?
Gemüse, Obst, Nüsse und Samen sind die hochwertigsten Lebensmittel. Sie enthalten die meisten Nährstoffe, viele Ballaststoffe, dazu Proteine und komplexe Kohlenhydrate.
Sind kcal gut?
Kalorienreiche Lebensmittel sind daher prinzipiell gut und wichtig, denn wir brauchen jeden Tag Energie, um zu überleben – im Schnitt 2000 bis 2500 Kilokalorien (kcal).
Was sagen Nährwerte aus?
Die Nährwert- kennzeichnung weist die Angaben pro 100 g bzw. 100 ml aus. So sind die Lebensmittel miteinander vergleichbar. Angegeben wird der Brennwert sowie sechs Nährstoffe – die Mengen an Fett, ge sättigten Fettsäuren, Kohlenhy- draten, Zucker, Eiweiß und Salz.
Was ist der Nährwert eines Lebensmittels?
Der Begriff „Nährwert“ meint den sogenannten physiologischen Wert eines Lebensmittels. Einfacher gesagt: Je mehr Energie oder lebenswichtige Nährstoffe der Körper aus einem Lebensmittel wie Schinken, Kartoffel oder Apfel ziehen kann, desto höher ist der Nährwert des Lebensmittels.
Wie interpretieren sie die Nährwert-Angaben?
Lesen Sie hier, wie Sie die Nährwert-Angaben interpretieren und für Ihre Kaufentscheidung nutzen können. In den meisten Fällen bekommt man bei Nahrungsmitteln eine Angabe pro 100 Gramm und eine Angabe pro Portion. Die Portionsangabe ist dabei willkürlich gewählt und täuscht oft über den wahren Zucker-, Fett- und Kaloriengehalt einer Mahlzeit.
Wie können Verbraucher und Verbraucher den Nährwert eines Lebensmittels erkennen?
Mit dem Nutri-Score können Verbraucherinnen und Verbraucher jetzt auf einen Blick auf der Vorderseite der Verpackung den Nährwert eines Lebensmittels erkennen und vergleichen. Eine ausgewogenere Ernährung wird dadurch einfacher.
Was sind die wichtigsten Nährstoffe eines Lebensmittels?
Hauptbestandteile des Nährwerts eines Lebensmittels sind die drei sogenannten Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette, Proteine und die bei ihrer Verdauung verwertbare Energie ( physiologischer Brennwert ). Daneben spielen zahlreiche Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe (Mengen- und Spurenelemente) sowie sekundäre Pflanzenstoffe eine Rolle.