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Wo kommen wasserlösliche Vitamine vor?
Das bekannteste wasserlösliche Vitamin ist Vitamin C. Enthalten ist es in Kartoffeln, Tomaten, Zitrusfrüchten und vielen weiteren Lebensmitteln. Auch die B-Vitamine sind essentiell für den Körper: Vitamin B1 zum Beispiel ist Bestandteil des Nervensystems. Es kommt in Reis, Schweinefleisch, Leber und Fisch vor.
Was sind wasserlösliche Nährstoffe?
Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören die B-Vitamine und Vitamin C. Im Gegensatz zu den fettlöslichen Vitaminen können sie nur sehr begrenzt im Körper gespeichert werden. Das heißt, du musst sie sehr regelmäßig zu dir nehmen. Genauso verlierst du Vitamine, wenn du die Lebensmittel wäschst oder länger lagerst.
Welche Vitamine sind wasserlöslich?
Neben Vitamin C sind die Vitamine des B-Komplexes wasserlösliche Vitamine: Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 (Niacin), Pantothensäure (B5), Vitamin B6, Biotin (B7), Folsäure (B9) und Vitamin B12.
Ist Vitamine wasserlöslich oder fettlöslich?
Ob Vitamine wasserlöslich oder fettlöslich sind, macht für den Körper einen wichtigen Unterschied. Daraus leitet der Körper ab, wie er die Vitamine optimal verwerten kann. Beide Gruppen nehmen Sie in der Regel über eine ausgewogene Ernährung zu sich. Wussten Sie, dass Vitamine empfindlich auf Sonnenlicht, Wärme und Sauerstoff reagieren?
Kann man wasserlösliche Vitamine Überdosieren?
Wasserlösliche Vitamine können nur in sehr kleinen Mengen gespeichert werden. Ausnahme: Vitamin B12 wird als Depot angelegt. Eine Überdosierung ist in der Regel nicht möglich. Der Körper scheidet überschüssige Vitamine aus. Bei einer gesunden Lebensweise ist ein Mangel nicht zu befürchten.
Kann man wasserlösliche Vitamine über den Darm übertragen werden?
Wasserlösliche Vitamine gelangen über den Darm in das Blut. Dort erfüllen Sie bereits erste Aufgaben: Wasserlösliche Vitamine können also nur in sehr kleinen Mengen gespeichert werden. Weil unser Körper ein Überangebot ausscheidet, kann man wasserlösliche Vitamine in der Regel nicht überdosieren.