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Was enthält am meisten Flavonoide?
Du findest Flavonoide in vielen Lebensmitteln, unter anderem in:
- vielen Obstsorten, beispielsweise Äpfeln, Birnen, Beeren, Trauben, Kirschen und Pflaumen,
- einigen Gemüsesorten, zum Beispiel Auberginen, Zwiebeln und Grünkohl,
- Sojaprodukten,
- schwarzem Tee und grünem Tee,
- Kakao,
- Rotwein.
Was sind Beispiele für sekundäre Pflanzenstoffe?
Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen
| Sekundäre Pflanzenstoffe | z. B. enthalten in … |
|---|---|
| Sulfide | Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Schnittlauch |
| Monoterpene | Minze, Zitronen, Kümmel |
| Saponine | Hülsenfrüchten, Soja, Spargel, Hafer, Lakritze |
| Phytosterole | Nüssen und Pflanzensamen (Sonnenblumenkernen, Sesam, Soja), Hülsenfrüchten |
Welches Obst hat die meisten Flavonoide?
| Flavonoide | Lebensmittel |
|---|---|
| Chalkone | Äpfel, Tomaten, Orangen |
| Flavonole | Zwiebeln, Buchweizen, Tee |
| Flavone | Sellerie, Chicoree, Weizen |
| Isoflavone | Soja, Rotklee, Kichererbsen |
In welchen Lebensmittel findet man Flavonoide?
Diese Lebensmittel sind besonders reich an Flavonoiden: Obst: Äpfel, Birnen, Trauben, Kirschen, Beeren. Gemüse: grünes Gemüse wie Brokkoli und Grünkohl, Zwiebeln, Auberginen, Tomaten und anderes rotes Gemüse. Getränke: schwarzer Tee, grüner Tee, Rotwein.
Welche Pflanzen enthalten Flavonoide?
Was sind Flavonoide?
- Quercetin: in Brokkoli, Zwiebeln, roten Trauben und Beeren.
- Kaempferol: Kiefer, Rosmarin, Holunder, Aloe Vera.
- Luteolin: Karotte, Sellerie, Artischocke, Petersilie.
- Apigenin: Kamille, Henna, Schafgarbe.
- Catechin: verschiedene Tees, Beeren, Birne.
Was sind Pflanzenwirkstoffe?
Sekundäre Pflanzenstoffe sind Farb-, Duft- und Aromastoffe in Pflanzen. Sie haben Aufgaben wie etwa das Anlocken von Insekten und das Abwehren von Schädlingen. Enthalten sind sekundäre Pflanzenstoffe in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Vollkornprodukten.
In welchen Pflanzen sind Flavonoide?
Wichtige Flavonoide werden zumeist hochkonzentriert bei der Herstellung von Arzneidrogen eingesetzt. Dazu gehören z. B. Weißdornblätter und -Blüten, Birkenblätter, Buchweizenkraut, Ginkgoblätter, Holunderblüten, Kamille, die Früchte der Mariendistel, Passionsblumenkraut, Ringelblumenblüten und rotes Weinlaub.
Wo sind Bioflavonoide enthalten?
Besonders viele der Stoffe stecken in Äpfeln, Birnen, hellen und dunklen Trauben, Kirschen, Beerenobst, Zwiebeln, grünem Gemüse wie Grünkohl und Brokkoli, rotem Gemüse wie Auberginen, Tomaten und Rotkohl sowie schwarzem und grünem Tee und dunkler Schokolade.