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Wie heißt Piment noch?
Im Unterschied zum Pfeffer besitzt Piment nicht nur eine angenehme, leicht brennende Schärfe, sondern verbindet die süß-herben Aromen unterschiedlichster Gewürze wie Muskat, Zimt, Pfeffer und Gewürznelken miteinander. Daher wird Piment auch als Allgewürz oder Allspice bezeichnet.
Ist Piment ein Gewürz?
Mittlerweile ist das Aroma des Piments sehr beliebt. Es ist die Mixtur unter den Gewürzen, denn es erinnert geschmacklich gleich an mehrere davon – zum Beispiel an Muskat, Zimt, Pfeffer und Gewürznelke. Genau wie Gewürznelken sorgt Piment für ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge.
Für was nimmt man Piment?
Piment wird oft mit Lorbeer und Wachholder kombiniert und gibt damit marinierten Speisen wie Sauerbraten einen unverwechselbaren Geschmack. Auch Desserts, vor allem in Verbindung mit Obst, verleiht Piment eine wunderbar würzige Note.
Was ist Piment gemahlen?
Die kugelrunden Pimentkörner sind die unreif geernteten, getrockneten Beeren des Nelkenpfefferbaumes. Piment schmeckt nach Nelken, Muskat, Zimt und Pfeffer. Der Name stammt von Kolumbus, der Piment für Pfeffer hielt und ihn daher „Pimenta“ (spanisch für Pfeffer) nannte.
Was ist der Unterschied zwischen Piment und Nelken?
Piment schmeckt nach Nelken und hat eine pfeffrige Schärfe, daher wird er auch als Nelkenpfeffer bezeichnet. Im Hintergrund hat er ein dezentes Zimt- und Muskat Aroma. Als Gewürz werden bei der Nelke die Blütenknospen verwendet, bei den Pimentkörnern handelt es sich um die Früchte.
Was passt gut zu Wacholderbeeren?
Die Beeren passen besonders gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Schweinefleisch, Ente oder Wild, und im Sauerkraut sowie in Wildbeizen ist Wacholder schon fast ein Muss. Auch Fische mit kräftigen Aromen und alles Grillierte kann man mit zerdrückten Beeren würzen, und zum Einmachen ist Wacholder ebenfalls beliebt.
Was ist der typische Geschmack von Piment?
Der typische Geschmack von Piment passt zu vielerlei Gerichten und verleiht ihnen besonderen Pfiff. Nicht wegzudenken ist er aus Lebkuchen und anderen winterlichen und weihnachtlichen Delikatessen. Mit Lorbeer und Wachholder kombiniert, verleiht er marinierten Speisen wie Sauerbraten einen einzigartigen Geschmack.
Was ist ein Hauch von Piment?
Daher wird Piment auch als Allgewürz oder Allspice bezeichnet. Ein Hauch Piment genügt meistens schon für ein intensives Geschmackserlebnis. Beim Abschmecken mit Piment gilt daher die Devise: weniger ist mehr. Ebenso wie Gewürznelken bringt frisch gemahlener Piment ein leichtes Taubheitsgefühl auf die Zunge.
Wie groß sind die Steinfrüchte von Piment?
Die fünf bis acht Millimeter großen Steinfrüchte sind grünlich bis braun. Piment ist eine tropische Pflanze und benötigt ganzjährig Temperaturen zwischen 15 und 25 ° C. Für kurze Zeit verträgt der Baum auch Temperaturen von etwa 5 °C.
Welche Wirkung hat das Öl aus dem Piment auf die Gesundheit?
Piment hat einige positive Wirkungen auf die Gesundheit. Vor allem das Öl aus dem Piment, das sogenannte Eugenol, wirkt stark antibakteriell – sogar gegen Erreger wie Salmonellen und Staphylokokken. Auch im ähnlich winterlichen Nelkengewürz ist Eugenol reichlich vorhanden.