Admin Inhaltsverzeichnis
Für was verwendet man Pfefferminze?
Die Pfefferminze (Mentha piperita) ist wohl eines der bekanntesten Kräuter….Pfefferminze.
| Botanischer Name | Mentha x piperita |
|---|---|
| Standort | halbschattig; feuchte, nährstoffreiche und kalkhaltige Böden |
| Verwendung als Heilkraut | Magen- und Darmbeschwerden, Völlegefühl, Übelkeit, Kopfschmerzen, Gallenbeschwerden, Gelenkbeschwerden |
Welche Minzsorte?
Klassische Minzarten
- Pfefferminze (Mentha x piperita)
- Grüne Minze (Mentha spicata Syn.
- Wasserminze oder Bachminze (Mentha aquatica)
- Poleiminze (Mentha pulegium)
- Mojito-Minze (Mentha nemorosa)
- Marokkanische Minze (Mentha spicata var.
- Nanaminze (Mentha spicata var.
- Englische Minze (Mentha × piperita ‚Mitcham‘)
Wie benutzt man Pfefferminze?
Minze kann in Tee, alkoholischen Getränken, Sirup oder Eis verwendet werden. Auch in Kuchen eignet sie sich gut, und in herzhaften Gerichten ist sie auch sehr beliebt. Die Briten mischen Minze zum Beispiel unter Erbsenpüree und im Mittleren Osten wird sie in Saucen oder Reis Salaten zu Lamm serviert.
Kann man Minze essen wenn sie blüht?
Solange die Pfefferminze im Garten in voller Blüte steht, sollten Sie die Pflanze nicht ernten. Die Blüten enthalten kaum Aromastoffe und sollten deshalb nicht im Tee mitgekocht oder haltbar gemacht werden. Wenn die Pflanze ausgeblüht ist, sind die Blätter für Tee oder als Gewürz im Salat noch gut geeignet.
Wie viel Minze Sorten gibt es?
Auch für viele Speisen dürfen Pfefferminze, Ananasminze oder Poleiminze nicht fehlen. Interessanterweise gibt es etwa 30 echte Minzearten und zahlreiche verschiedene Sorten, die nur schwer in ihrer Gesamtheit zu überblicken sind. Wir stellen die bekanntesten Minzen vor und zeigen auf, was so besonders an diesen ist.
Wie verwenden sie Pfefferminze beim Kochen?
Pfefferminze lässt sich frisch und gekocht verwenden. Beim Kochen gehen allerdings viele Vitamine verloren. Zupfen Sie die frischen Blätter von den Stielen und geben Sie den Speisen oder Getränken bei.
Wie ist die Verwendung von Pfefferminze beliebt?
Verwendung von Pfefferminze Die Verwendung von Pfefferminze ist äußerst vielseitig. Viele Rezepte und Süßspeisen nutzen die aromatischen Pfefferminzblätter als Gewürzkraut. Doch auch als Getränk und Heilkraut ist die als Arzneipflanze des Jahres gekürte Pfefferminze beliebt.
Welche Eigenschaften besitzt Pfefferminze?
Pfefferminze besitzt antioxidative, krampflösende, antibakterielle, antivirale und verdauungsfördernde Eigenschaften. Darüber hinaus ist sie ein ausgezeichnetes Antiparasitikum. Die starke Heilkraft wird vor allem dem Wirkstoff Menthol zugeschrieben. Denn dieser ist in hohen Konzentrationen im ätherischen Pfefferminzöl enthalten.
Wann ist die Pfefferminze in Deutschland bekannt?
In Deutschland ist die Pflanze seit der Mitte des 17. Jahrhunderts bekannt und wurde wahrscheinlich von einem Kräuterkundigen mit dem Namen Göring aus Straßburg mitgebracht. In einigen Werken wird auch erwähnt, dass die heute bekannte Pfefferminze in England entstanden ist und von dort in alle Welt exportiert oder eingeschleppt worden ist.