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Kann es vorkommen das einige Fischarten eine Allergie auslösen?
Es kann auch vorkommen das einige Fischarten eine Allergie auslösen und andere nicht, was an den artspezifischen Parvalbuminen liegt, das bedeutet das sich zb. das Allergen von der Makrele zu dem des Lachs unterscheidet. Gegen welches Allergen man genau allergisch ist kann nur in einem Allergietest festgestellt werden.
Was sind die Symptome der Fischallergie?
Ein deutliches Kennzeichen der Fischallergie: Hitze lässt das allergieauslösende Protein relativ kalt. Ob man den Fisch also roh verzehrt, ihn dünstet, kocht oder brät – die Symptome treten gleichermaßen auf. Die Zubereitungsart nimmt keinerlei mildernden Einfluss auf die Allergie.
Welche Symptome können Fisch auslösen?
Fisch kann unterschiedliche Symptome auslösen, welche entweder sofort auftreten oder sich erst nach mehrfachem Kontakt mit dem Allergen bemerkbar machen. Magen und Darm Beschwerden zb. Übelkeit, Erbrechen, Durchfall Ekzeme, Hautausschlag, Hautreizungen, Hautrötungen, Nesselsucht, Urtikaria
Welche Methoden helfen bei der Diagnose einer Fischallergie?
Nach einem ausführlichen Anamnesegespräch beim Facharzt, stehen diesem unterschiedliche Methoden zur Verfügung, um die Allergie gegen Fische zu diagnostizieren. Mittel der Wahl, wenn es um die Diagnose einer Fischallergie geht, sind der klassische Test auf Antikörper im Blut, der Prick-Test (Hauttest) sowie ein Provokationstest.
Was ist die Ursache von fischeiweißallergien?
Nach dem Hühnereiweiß und Rohgemüse ist Fisch die bedeutsamste Ursache von Nahrungsmittelallergien; im deutschsprachigen Raum treten sie jedoch relativ selten auf (ca. 7,5 \% bei 10 und 11). Häufiger werden Fischeiweißallergien in Ländern mit hohem Fischkonsum wie Skandinavien beobachtet.
Wie sollte man die Symptome einer Fischallergie feststellen?
Wer die Symptome einer Fischallergie bei sich feststellt sollte in jedem Fall einen Allergologen aufsuchen. Hierbei sollte man möglichst genau beschreiben können auf welche Fischart man reagiert hat. Wenn der Arzt weiß um welchen Fisch es sich handelt kann er gezielt nach dem artspezifischen Allergen suchen.