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Sind Pilze heute noch radioaktiv belastet?
Vor allem in Süddeutschland wiesen einige Pilzarten stark erhöhte Mengen des radioaktiven Isotops Cäsium-137 auf, heißt es im aktuellen Pilzbericht. „Das radioaktive Cäsium stammt noch immer aus dem Reaktorunfall in Tschernobyl vor 35 Jahren“, so BfS-Präsidentin Inge Paulini.
Wo sind Pilze noch radioaktiv belastet?
Belastung vor allem im Süden Bayerns, im Osnabrücker Land und in Teilen Norddeutschlands hoch. Stärker belastet seien Pilze vor allem in Regionen, in denen nach der Atomkatastrophe überdurchschnittlich viel Cäsium abgelagert worden sei, heißt es in einer Mitteilung des Bundesamtes.
Warum sind Pilze und Wildfleisch in Süddeutschland stark radioaktiv belastet?
Radiocäsium wandert nur langsam in tiefere Schichten des Waldbodens. Aufgrund der Tiefenverlagerung und des radioaktiven Zerfalls werden die Aktivitätswerte in Pilzen und Wildbret in den nächsten Jahren allmählich zurückgehen.
Sind Pilze in Deutschland verstrahlt?
Mehr als 30 Jahre nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl gibt es in Deutschland noch radioaktiv belastete Pilze. Wie stark, ist vor allem abhängig von Sorte und Standort.
Warum sind Pilze immer noch radioaktiv belastet?
„Im Extremfall enthält eine einzelne Mahlzeit dieser Pilze mehr Cäsium-137 als man mit anderen Lebensmitteln aus landwirtschaftlicher Produktion in einem ganzen Jahr zu sich nimmt.“ Pilze, die im Handel verkauft werden, dürfen dagegen den Grenzwert von 600 Becquerel pro Kilogramm Frischmasse nicht überschreiten.
Kann man die Pilze in die Sonne legen?
Das bedeutet, dass Sie die gekauften Pilze in die Sonne legen können und auf diese Weise den Vitamin-D-Gehalt der Pilze vervielfachen. Es eignen sich nahezu alle Pilze, die es im Handel gibt. Sie können beispielsweise Champignons oder Shiitake-Pilze verwenden, aber auch viele andere Pilzarten.
Kann man Pilze in der Sonne trocknen?
Sie können im Sommer auch Pilze in der Sonne trocknen und sie für den Winter aufbewahren. In der lichtarmen Jahreszeit sind Sie sodann gut mit natürlichem und veganem Vitamin D versorgt. Pilze enthalten von Natur aus den Vitamin-D-Vorläufer Ergosterol.
Wie können Pilze Vitamin D produzieren?
Pilze können eine hervorragende vegane Vitamin-D-Quelle sein, aber nur wenn sie unter Tageslicht wachsen konnten. Denn nur dann können sie – genau wie der Mensch – Vitamin D produzieren. Praktisch ist, dass bei Pilzen die Vitamin-D-Bildung auch noch nach der Ernte funktioniert.