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Warum sind Fette schlecht für den Körper?
Man unterscheidet bei Fetten zwischen gesättigten Fettsäuren und ungesättigten Fettsäuren. Als „schlechte Fette“ werden oft gesättigte Fettsäuren bezeichnet. Sie sorgen bei übermäßigem Verzehr für einen Anstieg des Cholesterinspiegels und fördern Diabetes, Gefäßverkalkungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In welchen Lebensmittel sind schlechte Fette?
Schlechte Fette sind gesättigte Fettsäuren und kommen z.B. in größeren Mengen in fettreichen Fleisch- und Wurstwaren sowie in Milchprodukten (Sahne, Butter, Käse) und auch in Kokosfett vor. Außerdem sind sie oft in Backwaren zu finden.
Ist fett wirklich so ungesund?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 30 Prozent der täglichen Energie in Form von Fett aufzunehmen. Für eine gesunde Ernährung kommt es jedoch noch mehr auf die Fettqualität an als auf die Fettmenge. Ein wesentlicher Bestandteil von Fetten sind die Fettsäuren.
Warum sind Fette wichtig für unseren Körper?
Weil Fett ein Geschmacksträger ist, schmeckt das Essen damit meist intensiver und aromatischer als die fettarme Variante. Deshalb greifen wir bei Fetthaltigem gerne zu. Das ist jedoch nicht immer gut. Dennoch sind Fette wichtig für den menschlichen Körper.
Welche Aufgaben übernehmen Fette im Körper?
Sie übernehmen im Körper wichtige Aufgaben: So sind Fette wichtige Energielieferanten und helfen bei der Aufnahme bestimmter Vitamine. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Lesen Sie hier, worin sich Fette unterscheiden und wie viel Gramm pro Tag gesund sind. Was ist Fett? Gesunde und ungesunde Fette: Das ist der Unterschied!
Welche Fette sind ungesättigt und gesättigt?
Fette werden unterschieden in ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Die “Sättigung” beschreibt die chemische Struktur der Fette. Die ungesättigten sind gesund, die gesättigten sollten den kleineren Teil der Ernährung ausmachen. Gesunde ungesättigte Fette sättigen nachhaltig und sind essenziell für viele wichtige Vorgänge im Körper.
Was sind die wichtigsten Fette für eine gesunde Ernährung?
Wählen Sie Fette bewusst aus und achten Sie auf eine ausgewogene Zusammensetzung aus tierischen und pflanzlichen Fetten sowie auf eine ausreichende Versorgung mit Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Setzen Sie auf hochwertige, kaltgepresste Pflanzenöle.