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Was ist der Ernährungsreport?
Ernährungsgewohnheiten in Deutschland: Der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ( BMEL ) zeigt, wie Ernährung, Einkauf und Kochen in den modernen Arbeits- und Lebensalltag integriert sind.
Wie Deutschland isst?
Wir trinken auch rund 8.5 Billionen Liter Bier, essen ca. 7.6 Billionen Kilo Gemüse und 5 Billionen Kilo Obst im Jahr. Hinzu kommen ungefähr eine Billion Kilo Fisch, 5 Billionen Kilo Kartoffeln, 622 Millionen Kilo Nudeln, 1.9 Billionen Kilo Käse, 816 Millionen Kilo Schokolade und 6 Billionen Kilo Brot.
Was ist Ziel der Nahrungsmittelindustrie?
Ziel ist es, in der Nahrungsmittelindustrie weniger pflanzliche und tierische Produkte zu benötigen und weniger Abfall zu erzeugen. Außerdem sollen die Emissionen in Wasser, Boden und Luft minimiert werden.
Was gelten für Nahrungsergänzungsmittel?
Für Nahrungsergänzungsmittel gelten dieselben strengen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit wie für alle Lebensmittel. So dürfen gemäß Basis-Verordnung (Art. 14 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002) nur sichere Lebensmittel vertrieben werden.
Was sind die Referenzwerte für die Ernährung?
Daher legt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr fest. Sie sollen so angelegt sein, dass sie “bei nahezu allen gesunden Personen der Bevölkerung die lebenswichtigen metabolischen, physischen und psychischen Funktionen sicherstellen und vor ernährungsbedingten Gesundheitsschäden schützen“.
Was sind die umweltpolitischen Ziele für die Nahrungsmittelproduktion?
Abfälle von vorneherein zu vermeiden, schont Ressourcen und sollte auch im wirtschaftlichen Interesse der Nahrungsmittelbetriebe stehen. Die umweltpolitischen Ziele für die Nahrungsmittelproduktion –sind eng miteinander verknüpft und umfassen den Bodenschutz, Grund- und Oberflächenwasser, Luftreinhaltung und Klimaschutz .