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Was passiert mit dem Getreide nach der Ernte?
Wenn die Körner ausgereift und getrocknet sind, beginnt die Getreideernte. Nach der Ernte ziehen wir Stichproben des Getreides und untersuchen es auf schädliche Rückstände und die Qualität. Anschließend kann das Korn gemahlen und weiterverarbeitet werden.
Wo kommt das Getreide nach der Ernte hin?
Nach der Ernte kommen die frisch gedroschenen Körner sofort in die Mühle. Damit die Getreidelieferungen bis zum Mahlen frisch bleiben und keine Qualitätsverluste auftreten, kommen sie in große Silos, die mithilfe eines Computers ständig auf die richtige Temperatur und Feuchtigkeit hin überprüft werden.
Was passiert mit Getreide?
Getreide kann man im Trockenen jahrzehntelang lagern. Es bleibt essbar oder wächst in der Erde wieder. Erst durch das Mahlen verliert das Getreide seine lange Haltbarkeit: Der fetthaltige Keimling wird zerrieben, deshalb wird Mehl nach einiger Zeit „ranzig“.
Was wird wann geerntet?
Haupterntezeit von einheimischen Tomaten und Gurken sind die Monate Juli und August. Der Sommer ist aber auch die Jahreszeit der Getreideernte. Bis das Getreide gemäht werden kann, durchläuft es fünf verschiedene Reifegrade, von der Milch- über die Teig- und Gelb- bis zur Vollreife, nach der das Korn nicht mehr wächst.
Warum ist Weizen nicht gleich Weizen?
Weizen ist nicht gleich Weizen – Es gibt Winterweichweizen, Sommerweichweizen und Hartweizen. 93 Prozent des angebauten Weizens entfällt auf Winterweichweizen, der sich aufgrund seiner guten Backfähigkeit für Brot und Gebäck eignet und sechs Prozent macht Hartweizen aus.
Was ist eine Getreideart von Weizen?
Weizen ist eine Getreideart aus der Familie der Süßgräser. Wildformen des Weizens gab es laut archäologischen Funden bereits vor 10.000 – 12.000 Jahren. Die Menschen damals sammelten diese Wildgräser und streuten Körner eigentlich aus Versehen aus.
Wann beginnt die Weizenernte in Deutschland?
In Deutschland beginnt die Weizenernte, je nach Witterung, im Juli. Ausschlaggebend dafür ist neben der Kornreife auch der Wassergehalt der Pflanzen, denn er darf nicht über 14,5 Prozent liegen. Was ist der Unterschied zwischen Winter- und Sommerweizen?
Wie lange dauert die Aussaat des Weizens?
So hat er im Herbst zwei bis drei unterschiedlich tiefe Bodenbearbeitungsgänge zu machen, bis es zur Aussaat des Weizens Mitte bis Ende Oktober kommt. Bei der Aussaat legt eine Sämaschine die Weizenkörner einzeln in etwa 3 Zentimeter Tiefe in den Boden ab. Nach zehn bis zwölf Tagen keimt das Korn und es entwickeln sich die ersten Triebe.