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Was sind die Verantwortlichkeiten für die reduzierten Fischbestände?
Verantwortlich für die reduzierten Fischbestände sind unter anderem Überfischung und die Verunreinigung der Gewässer durch Müll. Aber auch der Klimawandel und die damit verbundene Erwärmung der Gewässer tragen dazu bei. Worauf können Verbraucher beim Fischkauf achten?
Was sind Lebensmittel und Bedarfsgegenstände?
Lebensmittel sind nach dem Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz als eine zusammenfassende Bezeichnung für alle Stoffe, die dazu bestimmt sind, zum Zweck der Ernährung oder des Genusses in rohem, zubereitetem, be- oder verarbeitetem Zustand von Menschen aufgenommen zu werden definiert.
Wie ist der Körper eines Fisches aufgebaut?
Der Körper eines Fischs ist in Kopf, Rumpf und Schwanz gegliedert. Auffällig sind die Flossen. Die Flossen sind aus einzelnen knöchernen Flossenstrahlen aufgebaut. Diese sind durch Häute miteinander verbunden. Die Fortbewegung der Fische erfolgt durch Hin- und Herschlagen des Schwanzes.
Was sind die inneren Organe des Fisches?
Innerer Bau. Die inneren Organe dienen wichtigen Lebensfunktionen: das Skelett als Stütze, Magen und Darm der Ernährung und Verdauung, die Geschlechtsorgane der Fortpflanzung, die Kiemen der Atmung, die Nieren der Ausscheidung und die Schwimmblase dem Schweben im Wasser. Die Schwimmblase ermöglicht dem Fisch das bewegungslose Schweben im Wasser.
Wie wird der Fisch vom Verzehr abgeraten?
Dümpelt der Fisch mit dem Bauch nach oben auf dem Display, wird vom Verzehr abgeraten. Ein fröhliches Fischbild hingegen steht für den bedenkenlosen Verzehr. Ein Klick aufs eingeblendete Lineal zeigt zudem die akzeptablen Mindestgrößen für ganze Fische oder Filets.
Welche Fischarten sind nicht gefährdet?
Wer Fisch essen möchte, sollte selbstverständlich bedrohte Fischarten meiden und stattdessen auf Hering, Karpfen, Sprotte, Hecht, Zander, Wels oder Makrele zurückgreifen. Diese Fischsorten zählen zu den nicht gefährdeten Fischarten in Deutschland. Zum Schutz der Fische will die EU Gesetze und Verordnungen auf den Weg bringen.
Wie gut ist die Situation für bedrohte Fischarten?
Für bereits bedrohte Fischarten ist diese Situation natürlich nicht gut. Laut WWF liegt derzeit bei 30 Prozent der kommerziell genutzten Fischarten Überfischung vor. Besonders prekär sei die Lage in Europa.