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Was sind natürliche Transfette in Lebensmitteln?
Transfette in Lebensmitteln. Es gibt zwei Arten – natürliche und künstliche Transfette. Natürliche Transfette werden durch Bakterien im Magen von Rindern, Schafen und Ziegen gebildet. Diese Transfette machen 3-7\% des Gesamtfetts in Milchprodukten wie Milch und Käse, 3-10\% in Rindfleisch und Lamm und nur 0-2\% in Huhn und Schweinefleisch aus.
Was sind natürliche und künstliche Transfette?
Es gibt zwei Arten – natürliche und künstliche Transfette. Natürliche Transfette werden durch Bakterien im Magen von Rindern, Schafen und Ziegen gebildet. Diese Transfette machen 3-7\% des Gesamtfetts in Milchprodukten wie Milch und Käse, 3-10\% in Rindfleisch und Lamm und nur 0-2\% in Huhn und Schweinefleisch aus.
Wie können Transfette die Entzündungen verstärken?
Klinische Studien und Beobachtungsstudien deuten darauf hin, dass Transfette die Entzündungen im Körper verstärken, insbesondere bei Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit. Es wird angenommen, dass Transfette die Innenhülle der Blutgefäße, das so genannte Endothel, schädigen.
Wie wirkt eine hohe Zufuhr von Transfettsäuren auf die Gesundheit?
Eine hohe Zufuhr von trans-Fettsäuren wirkt nachteilig auf die Gesundheit, da das Risiko für eine Fettstoffwechselstörung (mit erhöhter Triglycerid- sowie Gesamt- und LDL-Cholesterolkonzentration und erniedrigter HDL-Cholesterolkonzentration im Blut) erhöht wird.
Welche Auswirkungen hat eine trans-Fettsäure Ernährung auf die Gesundheit?
Einfluss auf die Gesundheit. Eine an trans-Fettsäuren reiche Ernährung erhöht die LDL-Cholesterolkonzentration im Blut und senkt die des HDL-Cholesterols, verglichen mit einer Ernährung, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten cis-Fettsäuren ist.
Wann sind die Transfettsäuren verboten?
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind besonders betroffen: In den USA sind Transfettsäuren erst vor kurzem verboten worden. Die Lebensmittelbehörde gibt den Herstellern noch drei Jahre, um die Fettsäuren vollständig aus Kuchen, Chips und Tiefkühlpizzen herauszubekommen. In Deutschland dagegen gibt es ein solches Verbot nicht.
https://www.youtube.com/watch?v=HLQjRABCjJk
Was sind die sogenannten Transfette?
Die sogenannten trans-Fettsäuren oder Transfette entstehen durch starkes Erhitzen von Fetten und stecken in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln. Sie gelten schon seit einigen Jahren als bedenklich, sind tatsächlich aber sogar so schädlich, dass die Gesundheitsorganisation WHO nun fordert, sie gänzlich zu verbieten.
Warum sollen Transfette verboten werden?
Transfette sollen verboten werden. Obwohl die Gefahren kein Geheimnis mehr sind, hat sich die Zahl der Herzkreislauftoten noch nicht reduziert. Unverändert kommen teilgehärtete Fette mit reichlich Transfettsäuren in der Lebensmittelproduktion zum Einsatz – und das soll dank der WHO bald ein Ende haben.
Was kann man zum Vermeiden von Transfetten verwenden?
Tipps zum Vermeiden von Transfetten Leicht verderbliche Öle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht zu hoch erhitzen. Auf Etiketten achten und „gehärtetes“, „teilgehärtetes“ oder „hydrogenisiertes“ Pflanzenfett meiden. Zum Braten und Frittieren Butterschmalz oder Erdnussöl verwenden.
Was sind kalorienhaltige Shakes zum zunehmen?
Dann hier kommt die Lösung: Kalorienhaltige Shakes zum Zunehmen sind nämlich ein kleines Zaubermittel. Warum das so ist und welche Shakes du trinken musst, erfährst du in diesem Artikel.