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Wie heißt der Fisch Pangasius?
Der Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) ist ein Süßwasserfisch aus der Familie der Haiwelse oder Schlankwelse (Pangasiidae), der die Flusssysteme des Mekong und Mae Nam Chao Phraya (Chao-Phraya-Fluss) in Thailand, Vietnam, Laos und Kambodscha besiedelt.
Kann man noch Pangasius bedenkenlos essen?
Pangasius ist nur bedingt gesund Lachs und Makrele sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Daher empfiehlt auch die Verbraucherzentrale, mindestens einmal pro Woche Fisch zu essen. Der Pangasius ist jedoch ziemlich fettarm, und daher liefert er kaum die gesundheitsfördernden Fette.
Wo kommt der Fisch Pangasius her?
In Deutschland ist er wegen seines fettarmen, grätenlosen Fleisches und des sehr milden Geschmacks beliebt. 2011 haben wir Deutschen 40.000 Tonnen (!) Pangasius gekauft. Er kommt aber in der Regel nicht aus dem Meer: Pangasius wird fast ausschließlich in Aquakulturen im Mekong-Delta in Südvietnam gezüchtet.
Hat Pangasius festes Fleisch?
Pangasius ist wirklich unkompliziert in der Zubereitung: Sein leicht rötliches, festes Fleisch hält die Form beim Dämpfen und Dünsten, beim Braten, Frittieren und Ausbacken. Einer für alles – das ist Pangasius!
Wo wird der Pangasius gezüchtet?
Pangasius kommt meistens nicht aus dem Meer, denn der Fisch wird fast ausschließlich in Aquakulturen im Mekong-Delta in Südvietnam gezüchtet.
Was ist für Meeresfische besonders beliebt?
Nochmal: Typisch für Meeresfische ist, dass sie kaum nach Fisch schmecken und hier Anfänger bedenkenlos reinhauen können. Der Kabeljau ist vor allem in Mittel-, Ost- und Nordeuropa sehr beliebt. Aber auch in Grönland und Nordamerika genießt er ein sehr hohes Ansehen bei Fischliebhabern.
Welche Fische eignen sich für das Aquarium?
Doch um viel Freude an sein Aquarium zu haben, kommt es auch auf die richtige Haltung der Fische an. So unterscheidet man in Süßwasser- und Kaltwasserfische für das Aquarium. Hier sind die 15 beliebtesten Aquarienfische (Süßwasser). 1. Mollys Dieser Fisch gehört zu den Spitzmaulkärpflinge.
Warum haben Anfänger mit dem Fisch keine Probleme?
Anfänger haben mit dem Fisch keine Probleme. Grundsätzlich sind Meeresfische sehr gut geeignet, um Neulinge auf den Fischgeschmack zu bringen. Da die Gräten groß sind, sind diese auch einfach zu erkennen und zu entfernen. Hier kann jeder bedenkenlos schlemmen. Hier ein Gericht aus dem Restaurant „Störtebeker“ in Hamburg.