Admin Wo bekomme ich Insekten her?
Am breitesten ist das Insekten-Sortiment momentan bei Kaufland. Dort gibt es nicht nur Essen aus Buffalo- und Mehlwürmern, sondern auch Grillen und Proteinriegel daraus. Bald sollen auch Nudeln und Müsli aus Insekten im Regal stehen.
Kann man Insekten kaufen?
Kein Wunder, dass sich die Wissenschaft mit Insekten als nachhaltigem Lebensmittel der Zukunft befasst. In Deutschland kann man sie gefriergetrocknet, tiefgefroren, lebend oder als Insektenmehl kaufen und für eigene Snack-Rezepte verwenden oder in verarbeiteten Produkten wie Insektenriegeln genießen.
Ist Insekten als Nahrungsmittel erlaubt?
Insekten als Nahrungsalternative anzusehen, ist also keinesfalls eine abwegige Idee. Seit dem 01. Januar 2018 ist die Herstellung von Lebensmitteln aus Insekten durch die Novel Food-Verordnung (EU) 2915/2283 geregelt, sprich: Insekten als Nahrungsmittel zu verkaufen, ist nun offiziell erlaubt.
Was sind die Vorteile von Insekten?
Auch ernährungstechnisch können Insekten punkten: Sie haben einen hohen Proteingehalt bei einem vergleichsweise geringen Fettanteil. Sie enthalten viele Vitamine oder Mineralien wie Zink und Eisen. Ein weiteres Plus: Für die Anzucht von Insekten kann auf den üblichen Cocktail aus Antibiotika, Hormonen oder Pestiziden verzichtet werden.
Warum sind Insekten nicht länger von der Hand zu weisen?
Für uns Europäer sind Insekten als Lebensmittel auch nicht länger von der Hand zu weisen. Die Massenproduktion von Fleisch wirkt sich negativ auf die Ökobilanz aus – es entstehen durch die Tierhaltung vermehrt klimaschädliche Gase und der Verbrauch von Trinkwasser ist äußerst hoch.
Was ist die Haltung der Insekten?
Die Haltung der Insekten muss artgerecht sein, sprich: Es müssen genügend Bewegungsmöglichkeiten, Licht, Platz usw. vorhanden sein. Für die Tötung der Tiere gibt es ebenfalls eine Regelung. Die Tiere werden meist durch einen Temperaturschock getötet. Dies ist eine schonende und schnelle Methode.