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Sind kernlose Trauben gezüchtet?
„Kernlose Trauben haben prinzipiell nicht erst moderne Zuchtverfahren hervorgebracht – es gibt entsprechende Rebsorten schon sehr lange“, sagt Ernst-Heinrich Rühl, Leiter des Instituts für Rebenzüchtung der Hochschule Geisenheim University.
Sind kernlose Weintrauben Genmanipuliert?
In der freien Natur kommen kernlose Trauben und andere Früchte durchaus vor. Diese können durch eine natürliche Mutation – also eine Veränderung des Erbguts – entstanden sein. Züchter haben also einen entscheidenden Anteil daran, dass Sie kernlose Weintrauben genießen können.
Wie entstehen Trauben ohne Kern?
Die Pflanze vermehrt sich ausschließlich durch Zellteilung. Teile der Pflanze (mit Knospen) werden also abgeschnitten und eingepflanzt, sagt Laich. Bei Reben werde das Pflanzgut von Rebschulen (vergleichbar mit Baumschulen, nur eben im Weinbau) produziert.
Welche Früchte haben keine Kerne?
Kernloser Fruchtgenuss
- Weintrauben. Bei den Trauben war ursprünglich eine Mutation für das Fehlen der Kerne in Trauben der Sorte «Thompson Seedless» verantwortlich.
- Ananas.
- Wassermelonen.
- Orangen, Mandarinen und Co.
Welche Weintrauben sind am gesündesten?
Sowohl rote, als auch weiße Weintrauben liefern 72 Kilokalorien pro 100 Gramm. Allerdings enthalten die roten und blauen Trauben mehr Antioxidantien als die weißen Früchte, denn die dunkelblauen Anthocyane gelten als besonders starker Radikalfänger.
Welche Trauben haben keine Kerne?
Sultaninen und Korinthen B. „Sultana“ (auch als „Thompson Seedless“ bekannt) und „Korinthiaki“. Aus ihnen werden die als „Sultaninen“ bzw. Die Sorte ‚Thompson Seedless‘ ist die weltweit wichtigste kernlose Tafeltraube für den Frischverzehr.
Warum haben manche Trauben Kerne?
Weintrauben mit Kernen sind gesünder als kernlose Sorten. Denn die Kerne enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe als das Fruchtfleisch. Das besondere an den Kernen sind sogenannte antioxidative Stoffe wirken entzündungshemmend und keimtötenden.
Wo kommen Tafeltrauben her?
Die Ernte beginnt Ende Juli und dauert bis in den November. In Supermärkten gibt es allerdings das ganze Jahr über Tafeltrauben: Ab Oktober beginnt die Saison auf der Südhalbkugel und die Trauben kommen beispielsweise aus Brasilien, Namibia, Südafrika oder Chile.
Wo kommen die Trauben im Winter her?
Also: Verzichten Sie lieber auf Erdbeeren im Winter oder greifen Sie auf Tiefkühlware zurück. Saison haben die süßen Früchte von Mai bis August. Auch Weintrauben sind leider keine wintertauglichen Früchte. Ab November kommen sie aus Ländern wie Südafrika, Brasilien oder Indien in die deutschen Supermärkte.