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Was bedeutet bei Ahornsirup Grad A oder C?
Die Qualität von Ahornsirup wird in verschiedenen Graden angegeben. Den hellen Ahornsirup, der in den ersten zwei Wochen der Ernteperiode gewonnen wird, bezeichnet man als Grad A. Er hat ein mildes Aroma und die typische Bernsteinfarbe. Mit Grad C bezeichnet man den dunklen Ahornsirup, der etwas später geerntet wird.
Was ist der Unterschied zwischen Ahornsirup Grad A und Grad C?
Den hellen Ahornsirup, der in den ersten zwei Wochen der Ernteperiode gewonnen wird, bezeichnet man als Grad A. Mit Grad C bezeichnet man den dunklen Ahornsirup, der etwas später geerntet wird. Dieser ist kräftiger und karamellartiger im Geschmack und tendiert in der Farbe eher zu einem Rotbraun.
Welche Grade gibt es Ahornsirup?
Ahornsirup wird je nach Farbe und Lichtdurchlässigkeit in verschiedene Grade unterteilt – von AA bis D. Ahornsirup mit AA-Grad ist der hellste und geschmacklich der mildeste Sirup. Während Grad A ebenfalls noch mild schmeckt, hat Grad B bereits einen kräftigen Geschmack.
Wie hoch ist der Qualitätsgrad von Ahornsirup?
In Europa reicht der Qualitätsgrad von AA bis D: Ahornsirup Grad AA steht für höchstklassigen, sehr hellen Sirup mit fein-mildem Geschmack. Ahornsirup Grad A ist ebenfalls qualitativ sehr hochwertig und hat einen milden, aromatischen Geschmack. Grad B ist meist wesentlich dunkler und schmeckt kräftig und aromatisch.
Ist der Ahornsirup wirklich gesund?
Ahornsirup – Ist er wirklich so gesund? Ahornsirup ist der eingedickte Saft kanadischer Ahornbäume. Er ist zuckersüss und für die Zähne nicht gerade eine Freude. Doch zeigen Studien immer wieder, dass der Ahornsirup gleichzeitig viele gesunde Stoffe enthalten soll.
Ist der Ahornsirup dunkel?
Sein Geschmack ist so kräftig, dass er schon fast unangenehm ist und die Farbe ist sehr dunkel. Grundsätzlich gilt also: Je heller der Ahornsirup ist, desto feiner und milder ist sein Geschmack.