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Was sind die Blätter von ahornsauerkraut?
Die Blätter sind reich an Gerbstoffen, Flavonoiden, Mineralstoffen und Eiweiß und eignen sich deshalb für einen gesunden Ahornsalat, als ungewöhnliches Ahorn-Sauerkraut und für viele weitere Ahorn-Anwendungen. Die jungen Blättchen schmecken mild süß-sauer.
Wie sind die Blätter der Sommerlinde zubereitet?
Die Blätter der Sommerlinde sind sogar auch in ausgewachsenem Stadium noch zart genug für den Verzehr, zum Beispiel zusammen mit den Blüten. Lindenblätter schmecken roh in Smoothies und Salaten, auf dem Butterbrot und in Desserts sowie gekocht, ebenso zubereitet wie Spinat.
Was ist die Blütenfarbe der Knospen?
Die Blütenfarbe reicht von Gelb über Orange bis Rot. Die Blüten erscheinen zwischen Juli und Oktober und sind essbar. Neben den Blüten können auch die Blätter in Salaten verwendet werden. Die jungen Knospen eignen sich zum Einlegen, ähnlich wie Kapern.
Welche Blätter bereichern deinen Speiseplan?
Auch die jungen Blätter vieler Bäume können den Speiseplan bereichern. Meist stecken darin sogar mehr Vitamine, Mineralien und Nährstoffe als in Gemüse und Salat aus dem Supermarkt! Im Garten, in Parks und in der freien Natur kannst du das frische Grün – natürlich in Maßen, immer nur wenige Blätter pro Baum – kostenlos sammeln.
Wie kann ich den Kaktus Grillen?
Glücklicherweise ist der Kaktus sehr vielseitig. Grillen ist natürlich die einfachste Option: Die Blätter, wie oben beschrieben, mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten je zwei Minuten grillen und dann in Streifen geschnitten als Beilage servieren.
Was sind die Blätter anderer Ahornarten?
Auch die unscheinbaren, süßen Blüten sind essbar und wohlschmeckend. Ob auch die Blätter anderer Ahornarten wie Berg- und Feldahorn genießbar sind, wurde bisher nicht endgültig geklärt. Zumindest für Tiere sind diese Arten giftig.
https://www.youtube.com/watch?v=TxhoPMaNprk