Admin Inhaltsverzeichnis
Was spricht für das Essen von Insekten?
Insekten sind gute Proteinlieferanten und enthalten darüber hinaus viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und ungesättigte Fettsäuren. Der Proteingehalt von Grillen ist zum Beispiel höher als der unserer traditionellen Fleischlieferanten.
Ist Insekten essen nachhaltig?
Insekten enthalten viel Protein. Sie sind eine optimale Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Ihre Produktion ist umweltfreundlicher als die von herkömmlichem Fleisch. Insekten brauchen im Vergleich zu gängigen Nutztieren deutlich weniger Futter, weniger Platz und weniger Wasser.
Wie nachhaltig sind Insekten?
Insekten sind klein, brauchen wenig Platz, kaum Futter – und sie vermehren sich rasend schnell. Zudem tangiert ihre Nahrungskette nicht den Speiseplan von uns Menschen – im Gegensatz zur herkömmlichen Viehwirtschaft. Das macht sie konkurrenzlos nachhaltig in vielerlei Hinsicht: wirtschaftlich, sozial sowie ökologisch.
Warum sind Insekten gesund?
Insekten sind gesund. Insekten enthalten qualitativ sehr hochwertiges Protein, sind zudem reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Das bedeutet, dass sie unsere Nahrung aufwerten können und zudem eine tolle natürliche Proteinquelle für sportlich aktive Menschen sind.
Ist das Essen von Insekten in Europa nicht mehr verbreitet?
In Europa ist das Essen von Insekten seit sehr langer Zeit nicht mehr verbreitet. Wenn wir aber etwas weiter zurück in die Vergangenheit schauen, finden wir zahlreiche Belege, dass sie in den alten Hochkulturen der Römer und Griechen und auch in der Frühzeit des Christentums gegessen wurden.
Wie viele Menschen essen Insekten?
Laut FAO essen bereits zwei Milliarden Menschen weltweit regelmäßig Insekten, vor allem in Asien, Afrika und Lateinamerika. Für unseren Kulturkreis ist die Überwindung so groß, weil wir Insekten vor allem mit Verderblichkeit assoziieren.
Wie verbessert sich die Sicherheit von Insekten?
In ihrer Studie „Edible Insects – Future prospects for food and feed security“ zeigt sie auf, dass die Nahrungs- und Futtermittelsicherheit durch den vermehrten Verzehr von Insekten erheblich verbessert werden kann. Sie führt dabei umweltrelevante, gesundheitliche und soziale Vorteile auf.