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Ist in Marmelade schädlicher Zucker?
Zucker pur und wir merken es nicht einmal Der Zusatz von Glukosesirup ist besonders problematisch, denn er besitzt etwa den gleichen Energiegehalt wie Zucker, schmeckt aber weit weniger süß. Wir schaufeln also ungesunde Dickmacher in uns hinein und merken es noch nicht einmal, weil es gar nicht so übermäßig süß ist.
Ist Marmelade gesund oder ungesund?
Letztlich ist aber klar: Marmelade ist ein konzentriertes Produkt mit einem hohen Zucker- und Kaloriengehalt. Sie schmeckt einfach lecker – kann aber natürlich die Vitaminversorgung aus frischem Obst nicht ersetzen.
Warum so viel Zucker in Marmelade?
Zucker wird in erster Linie zugesetzt, um die Haltbarkeit der Marmelade für mindestens ein Jahr zu garantieren. Je höher der Zuckergehalt, umso mehr ist das Wachstum von Mikroorganismen und Pilzen gehemmt. Besteht der Fruchtaufstrich zu 50\% aus Zucker, dann hält er auch geöffnet (im Kühlschrank) monatelang.
Was ist eine „Marmelade“?
Denn laut Konfitüren-Verordnung ist ein Erzeugnis erst dann eine „Marmelade“, wenn mindestens 60 Prozent Zucker enthalten sind. Wer mehr Frucht und weniger Zucker bei süßen Brotaufstrichen schätzt, liegt mit Fruchtaufstrichen richtig. Es gibt sie in großer Auswahl im Bioladen.
Kann man Marmelade kalt zubereiten?
Man kann Marmelade kochen oder auch kalt zubereiten, dann ist sie allerdings nicht so lange haltbar. Einerseits ist Marmelade wegen der vorhandenen Früchte gesund, aber der Zucker ist negativ zu sehen.
Warum ist unsere Marmelade nicht für Menschen mit Diabetes geeignet?
Daher ist sie nicht für Menschen mit Diabetes geeignet. Trotzdem ist unsere Marmelade dank ihres Vitamin C-Gehalts sehr gut für dein Immunsystem. Damit können Krankheitserreger besser abgewehrt werden. Gleichzeitig wird die Phagozytose verbessert, wodurch Viren und Bakterien besser erkannt werden.
Warum ist unsere Marmelade gut für das Immunsystem?
Trotzdem ist unsere Marmelade dank ihres Vitamin C-Gehalts sehr gut für dein Immunsystem. Damit können Krankheitserreger besser abgewehrt werden. Gleichzeitig wird die Phagozytose verbessert, wodurch Viren und Bakterien besser erkannt werden. Du kannst also Krankheiten wie Grippe, Erkältungen und Infektionen der Harnwege vorbeugen.