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Was bewirkt ethylengas?
Das Pflanzenhormon entfaltet seine Wirkung, indem es bestimmte Stoffwechselwege und Enzymaktivitäten hemmt oder fördert, auf die Proteinbiosynthese Einfluss nimmt, die Konzentration von Zellstoffen senkt oder erhöht.
Was bedeutet ethylengas?
Ethen (auch Äthen, Ethylen oder Äthylen) ist eine gasförmige, farblose, brennbare, süßlich riechende organische Verbindung mit der Summenformel C2H4. Es ist das einfachste Alken, ein ungesättigter Kohlenwasserstoff mit einer Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung.
Für was verwendet man Ethen?
Ethen ist die meistproduzierte organische Grundchemikalie und wird für die Herstellung von primären Folgeprodukten wie Polyethylen, Ethylenoxid, Styrol oder α-Olefinen verwendet. Pflanzen wie die Japanische Rotkiefer emittieren Ethen und es ist als Phytohormon von Bedeutung.
Was bewirkt Ethylen bei Obst und Gemüse?
Nachreifendes Obst und Gemüse produziert während der Lagerung das Reifungsgas Ethylen – die einen Arten mehr, die anderen weniger. Dieses Gas lässt manch anderes Obst und Gemüse schneller reifen.
Welches Obst gibt am meisten Ethylen ab?
Besonders empfindlich für Ethylen sind: Äpfel, Birnen, Blattgemüse, Blaubeeren, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Kartoffeln, Lauch, Nektarinen oder Tomaten. Besonders viel Ethylen geben Äpfel, Birnen, Blaubeeren, Mangos, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen und Tomaten ab.
Was ist ethylen Früchte?
Ethylen wird von einer Reihe von Früchten während des Reifeprozesses ausgeschieden (ethylenausscheidende Früchte). Das Ethylen stimuliert den Reifevorgang von bestimmten Obst- und Gemüsesorten. In diesem Zusammenhang spricht man von ethylenempfindlichen Früchten.
Ist ethylen gefährlich?
Ethylen (C2H4) ist nicht wasser- oder bodengefährdend und es ist nicht giftig für Mensch und Tier.
Welche Bedeutung hat Ethylen für die Physiologie der Früchte und Gemüse?
Ethylen ist von großer Bedeutung für die Physiologie der Früchte und Gemüse nach der Ernte, da das Gas in erheblichem Umfang in die Reifungs des Produkts eingreift und zudem schon in sehr geringen Konzentrationen physiologische Erkrankungen an Blattgemüsearten hervorrufen kann.
Wie wird Ethylen bei der Fruchtreife angewandt?
So wird Ethylen beispielsweise bei der Steuerung der Fruchtreife von Bananen, Ananas, Paprika oder Tomaten angewandt. Bananen werden grün geerntet und vor dem Verkauf in besonderen Lagerräumen durch Ethylen-Begasung künstlich gereift.
Wie hoch ist die ethylenempfindlichkeit von Früchten?
So ist die Ethylenempfindlichkeit von Früchten bei 20 °C etwa 1.000mal höher als bei 0 °C. Bei Kühlschranktemperaturen um die 4 °C ist die Wirkung von Ethylen auf den Reifeprozess von Früchten nur noch sehr gering.
Wie beeinflussen Ethylen den Reifeprozess von Obst und Gemüse?
Neben Ethylen beeinflussen auch Acetylen, 2,4-Dichlorphenoxyessigsäure, 1-Aminocyclopropan-1-carbonsäure (einer Vorstufe von Ethylen in der Pflanze) sowie Ethephon (ein Pflanzenwachstumsregulator, der vielseitig zur Steuerung biologischer Pflanzenprozesse eingesetzt wird) den Reifeprozess von Obst und Gemüse.