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Was ist das Gute an Bio?
Bio-Lebensmittel stammen aus ökologisch kontrolliertem Anbau. Sie dürfen weder gentechnisch veränderte Organismen enthalten noch mit synthetischen Pestiziden oder Kunstdünger (also chemisch-synthetischen Stickstoffverbindungen) behandelt worden sein. Zudem enthalten sie weniger Zusatzstoffe als viele andere.
Sind Bio-Lebensmittel immer gesund?
Laut dem BZfE enthält Bio-Obst und Gemüse weniger Wasser und damit mehr Nährstoffe. Tendenziell würden diese Produkte auch mehr Vitamin C enthalten und seien deutlich reicher an sekundären Pflanzenstoffen, die vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
Was ist anders an Bio?
Bio bedeutet Verzicht auf Gentechnik. Weder im Futtertrog der Tiere noch auf den Feldern landen gentechnisch veränderte Pflanzen oder Futterzusatzstoffe aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen. Auch bei der Verarbeitung kommt keine Gentechnik zum Einsatz.
Sind Bio Sachen besser?
Unbestreitbar ist, dass biologisch erzeugte Lebensmittel für die Umwelt die bessere Lösung sind. Die biologische Herstellung setzt weniger nicht abbaubare Giftstoffe frei, verbraucht weniger Energie und hält den Boden langfristig gesünder. Ohne Zweifel: Bio produziert hochwertigere Nahrung.
Warum sind Bio Produkte gesund?
Statt Geschmacksverstärkern wird bei Bio-Produkten auf den Eigengeschmack des Lebensmittels gesetzt. Darüber hinaus sind Bio-Lebensmittel besonders gesund, da sie mehr Vitamine und Mineralstoffe als herkömmliche Lebensmittel enthalten und weniger mit chemischen Pflanzenschutzmitteln belastet sind.
Welche Gründe haben junge Mütter für Bio-Lebensmittel?
Wer Bio-Lebensmittel kauft, hat dafür meist ganz bestimmte, persönliche Gründe. Junge Mütter beginnen mit der Bio-Kost, wenn sie sich Gedanken darüber machen, was sie ihrem Baby zu essen geben möchten. Andere beschränken ihren „Bio-Konsum“ auf Milch, weil sie für bessere Preise für die Milchbauern eintreten wollen.
Wie viele Menschen in Deutschland kaufen Biolebensmittel?
Mehr als drei Viertel der Menschen in Deutschland kaufen Biolebensmittel. Als Gründe dafür rangieren die artgerechte Tierhaltung und die Unterstützung regionaler Betriebe auf den ersten beiden Plätzen. Das zeigt das Ökobarometer 2018, eine repräsentative infas-Studie im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums (BMEL).
Was sind die wichtigsten Gründe für den Kauf von Biolebensmitteln?
Als wichtigsten Gründe für den Kauf von Biolebensmitteln geben die Befragten die artgerechte Tierhaltung an. An zweiter Stelle folgt die regionale Herkunft bzw. die Unterstützung regionaler Betriebe. Danach folgen die Beweggründe geringe Schadstoffbelastung und Beitrag zum effektiven Umweltschutz.
Wie hoch ist der Anteil der biokunden beim Einkauf zu Biolebensmitteln?
Der Anteil derjenigen, die nie Biolebensmittel kaufen, liegt derzeit bei 22 \%. Bei der gleichen Erhebung im Jahr 2017 waren das noch 29 \%. Zukünftig wollen laut der Befragung 83 \% der Befragten beim Einkauf zu Biolebensmitteln greifen. 50 \% der Biokunden sind Gelegenheitskäufer.