Admin Inhaltsverzeichnis
Was ist Kalium in Obst und Gemüse enthalten?
Kalium ist in fast jedem Obst und Gemüse enthalten. Unseren täglich Bedarf an Kalium müssen wir über die Nahrung aufnehmen. Unser Körper kann den Mineralstoff Kalium nicht selbst herstellen oder auf Vorrat speichern.
Wie hoch ist der Kaliumbedarf eines Erwachsenen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. schätzt den durchschnittlichen Kaliumbedarf eines Erwachsenen auf 4000 Milligramm täglich. Kinder mit zehn Jahren benötigen etwa die Hälfte wie ein Erwachsener. Bei stillenden Frauen steigt der Bedarf auf 4400 Milligramm an. Laut des BfR sind die Deutschen gut mit Kalium versorgt.
Wie viel Kalium benötigen Kinder mit zehn Jahren?
So ist gerade für Kinder eine eine ausgewogene Ernährung mit Kalium wichtig. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. schätzt den durchschnittlichen Kaliumbedarf eines Erwachsenen auf 4000 Milligramm täglich. Kinder mit zehn Jahren benötigen etwa die Hälfte wie ein Erwachsener.
Wie bleibt das Kalium in den Lebensmitteln zurück?
Das Element Kalium verbindet sich schnell mit Wasser. Wenn du also Gemüse, wie zum Beispiel Brokkoli oder auch Kartoffeln, lange in Wasser kochst, bleibt das Kalium aus dem Gemüse im Kochwasser zurück. Daher gilt: Je weniger Wasser du zum Kochen verwendest, umso mehr Kalium und andere Nährstoffe bleiben in den Lebensmitteln.
Welche Lebensmittel sind Kalium-haltig?
In manchen ist das Vorkommen von Kalium aber besonders groß. Kalium-haltig sind beispielsweise die folgenden Lebensmittel: Obst (vor allem Bananen und Aprikosen) Gemüse (Karotten, Avocado, Tomaten, Kohlrabi, Kartoffeln, Rosenkohl, Paprika, Champignons)
Wie viel Kalium braucht man für eine gesunde Ernährung?
Erst dadurch können unsere Organe, das Herz, das Nervensystem, die Skelettmuskulatur, die Darmmuskulatur und auch die Haut gesteuert werden und ihre Funktion erfüllen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung beträgt der tägliche Kaliumbedarf bei Erwachsenen knapp 2g, Kinder ab 1 Jahr benötigen ca. 1000-1500mg.
Wie viel Kalium braucht man für den täglichen Bedarf zu decken?
Um den täglichen Bedarf von rund 4.000 Milligramm Kalium zu decken, sollte man auf eine ausgewogene Ernährung achten und zu kaliumreichen Nahrungsmitteln greifen. In der Tabelle unten finden Sie Lebensmittel mit besonders viel Kalium.