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Was ist Okragemüse?
Die Okra ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Sie wurde schon vor mindestens 3000 Jahren von den Ägyptern an den Ufern des Nils kultiviert, angebaut wird sie aber wohl schon seit 4000 Jahren. Die kalorienarmen Schoten der Okra erinnern geschmacklich an grüne Bohnen (Fisolen) und werden als Gemüse gegessen.
Wie sieht eine Okra Frucht aus?
Der Haupttrieb verholzt im unteren Teil und bildet nicht verholzende Seitentriebe aus. Früchte: Die sogenannte Okraschote ist eine Kapselfrucht. Die grünen oder violetten Früchte der Okra sind zehn bis dreißig Zentimeter lang, etwa vier Zentimeter im Durchmesser und im Querschnitt meist fünfeckig.
Was macht Okra im Körper?
Okras tragen viel Vitamin C in sich. Sie enthalten bis zu 36000 µg Vitamin C pro 100 g. Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, hat großen Einfluss auf den Aufbau der Knochensubstanz und ist wichtig für eine gesunde Ernährung. Zudem reguliert es den Phosphor- und Kalziumhaushalt im menschlichen Körper.
Wann ist Saison für Okraschoten?
Die Saison der Okraschote dauert vom Herbst bis Anfang Mai. Die Okraschote schmeckt sehr mild, fast neutral, leicht herb.
Ist Okra gut für den Körper?
Was sind die wichtigsten Bestandteile von Okra?
So finden sich in Okra unter anderem Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Chlorid. Auch sie unterstützen zahlreiche Funktionen des menschlichen Körpers und werden für unterschiedliche Zwecke dringend benötigt. So stärkt Kalzium unter anderem die Knochen, da es ein wichtiger Bestandteil dieser ist.
Was ist die Okra in Südostasien?
Die Okra (botanisch Hibiscus esculentus, Abelmoschus esculentus) ist in vielen südlichen Ländern ein fester Bestandteil des Speiseplans. In Südostasien wird das Gemüse aufgrund seiner Form Ladies’ Fingers (dt.: Frauen-Finger) genannt, in Brasilien Quiabo, in Kuba Quimbombó und im Mittelmeerraum Bamya.
Was solltest du beim Kauf von Okra beachten?
Achte beim Kauf von Okra auf ihre Qualität und Frische. Diese erkennst du an der sattgrünen Farbe sowie ihrer festen und knackigen Konsistenz. Die Schoten sollten weiterhin nicht länger als zehn Zentimeter sein und nicht zu hart oder schrumpelig.
Was ist das Wort „Okra“ in der westafrikanischen Sprache?
Das Wort „Okra“ ist einer westafrikanischen Sprache entlehnt, vermutlich dem Igbo oder dem Akan . Die wichtigsten Anbauländer sind Indien, Nigeria und Sudan. Die kalorienarmen Schoten der Okra erinnern geschmacklich an grüne Bohnen (Fisolen) und werden als Gemüse gegessen.