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Welches Gemuse meiden bei Fructoseintoleranz?

Welches Gemüse meiden bei Fructoseintoleranz?

Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

  • fructosereiches Obst: Apfel, Birne, Mango, Feige, Süßkirsche, Trauben, Kaki sowie Trockenfrüchte und Obstkonserven oder Obstkompott.
  • fructosehaltiges Gemüse: Aubergine, Bohne, Fenchel, Karotte, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Rotkohl, Weißkohl, Tomate, Zwiebel.

Welches Obst bei fruktosemalabsorption?

Die meisten Patienten vertragen Gemüsesorten wie Spinat, Karotten, Spargel, Blumenkohl oder Zucchini und noch einige andere mehr problemlos. Einige Gemüsesorten werden tiefgekühlt besser vertragen als frisch. Beim Obst sind beispielsweise Aprikosen, Bananen, Grapefruit, Honigmelone, Mandarinen oft gut verträglich.

Welches Gemüse bei Fructoseintoleranz?

Besonders hoch ist die Konzentration zum Beispiel in Weintrauben, Äpfeln und Birnen. Nicht nur Früchte, sondern auch Gemüse enthält Fructose. Ein sehr hoher Fructosegehalt findet sich zum Beispiel in Paprika, Kohlgemüse und Rüben.

Welche Nahrungsmittel meiden bei Fructoseintoleranz?

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Der Konsum von folgenden Lebensmitteln sollte auf Dauer vermieden werden:

  • Fruchtsäfte.
  • Trockenfrüchte.
  • Diabetikermittel: wenn sie mit Fruchtzucker oder dem Zuckeraustauschstoff Sorbit gesüßt sind.
  • Kaugummis und Zuckerln: wenn sie mit Fruchtzucker oder dem Zuckeraustauschstoff Sorbit gesüßt sind.

Was essen bei Fructosemalabsorption?

Diese Patienten unterliegen schwerwiegenden Einschränkungen bei der Lebensmittelauswahl. Meiden Sie bei Beschwerden: Obst (insbesondere Apfel, Banane, Birne, Weintrauben) • Fertigmüslis, Fruchtsäfte, Honig, Produkte, die mit Natursüße oder Fruchtsüße werben).

In welchen Lebensmitteln ist keine Fructose enthalten?

Mögliche Lebensmittel ohne Fructose wären:

  • Getreideprodukte: Nudeln, Reis, Quinoa, Amaranth.
  • Verschiedene Obstsorten: Bananen, Orange, Rhabarber, Zitrone, Mandarine.
  • Verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Gurke, Zucchini, Brokkoli, Champignons, Kürbis, Salat.
  • Getränke: Grüner, schwarzer oder Kräutertee, Wasser, Kaffee.

Welche Gemüsesorten eignen sich besser für Fructose intolerante?

Am besten geeignet sind hier so gut wie alle Pilzsorten, aber auch Avocado, Schwarzwurzel und Topinambur. Nach der Karenzphase kann man sich dann auch an weitere Gemüsesorten heranwagen. Dazu gibt es eine Theorie, die besagt, dass Gemüse dann für Fructose Intolerante verträglich ist, wenn das Verhältnis Glucose zu Fructose günstig ist (Wert > 1).

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Wie Schmecken Früchte bei Fructoseintoleranz?

Säuerlich schmeckende Früchte wie Limetten und Zitronen sind dagegen auch bei Fructoseintoleranz unbedenklich. Beim Gemüse ist Vorsicht geboten bei den fructosereichen Sorten wie Blumenkohl, Erbsen, Auberginen, Weißkohl, Fenchel, Gurken, Lauch, Karotten, Zuckermais, Zwiebeln.

Ist Gemüse verträglich für Fructose?

Dazu gibt es eine Theorie, die besagt, dass Gemüse dann für Fructose Intolerante verträglich ist, wenn das Verhältnis Glucose zu Fructose günstig ist (Wert > 1). Je höher der Wert ist, desto besser soll das Gemüse zu vertragen sein. Das aber zählt mal wieder nur in der Theorie.

Was ist eine Fructose- und Glukose-Tabelle?

In dieser Fructoseintoleranz -Tabelle findest du eine Übersicht zum Fructose- und Glukosegehalt von häufig verwendeten Lebensmitteln, vornehmlich Obst und Gemüse. Die Werte sind jeweils in g/100g angegeben und bilden einen Durchschnitt aus verschiedenen, voneinander unabhängigen Messergebnissen.