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Wie gut war Kobe Bryant?
Bryant spielte seine gesamte Profikarriere (1996 bis 2016) für die Los Angeles Lakers in der NBA, mit denen er insgesamt fünf Meisterschaften gewann. Mit insgesamt 33.643 erzielten Punkten steht er in der Liste der erfolgreichsten NBA-Scorer auf Platz 4.
Ist Kobe gleich Wagyu?
Kobe ist eine Unterart dessen, was hierzulande gerne als “Wagyu-Rasse” bezeichnet wird. Wagyu ist japanisch und bedeutet übersetzt “japanisches Fleisch. Kobe-Beef ist das Fleisch der Tajima-Rasse (Tajima bedeutet übersetzt “Schwarzvieh”). Kobe ist nichts anderes als Tajima-Rind mit geschützter Herkunftsbezeichnung.
Was ist ein fester Bestandteil der Kobe Aufzucht von Wagyu?
Kobe-Rinder werden mit vitaminreichem Heu, später auch Stroh, Weizenkleie und Mais gefüttert und bekommen weder künstliche Wachstumshormone noch Antibiotika verabreicht. Ebenfalls einen Einfluss auf die hohe Qualität des Fleisches mit der feinen Marmorierung haben die Gene des Kobe-Rinds.
Wo gibt es Wagyu?
Seit den 1990er-Jahren werden die Wagyu-Rinder auch außerhalb von Japan gezüchtet. Sie leben unter anderem in den USA, Neuseeland, Australien oder Deutschland. Bei Don Carne finden Sie Fleisch vom Japanischen Wagyu Rind und US Wagyu Steaks.
Was ist das Besondere an Wagyu?
Die Beschaffenheit des Wagyu-Fetts ist wirklich außergewöhnlich. Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe. Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Wie viel Fett braucht man für 150 Gramm Kobe-Beef?
Mehr als 150 Gramm Kobe-Beef ist kaum verkraftbar, dann widersteht einem das Fett. Man bedenke: In diesem Moment hat man bereits etwa 100 Gramm Fett konsumiert. Das ist mit einer kleinen Mahlzeit schon deutlich mehr als der empfohlene Tagesbedarf von 70 Gramm.
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu und Kobe-Beef?
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu und Kobe-Beef? Wagyu ist japanisch und bedeutet übersetzt “japanisches Fleisch,” denn diese indigene Rinderrasse hat ihren Ursprung in Japan, dort nennt man sie auch Tajima-Rinder (übersetzt: Schwarzvieh). Kobe ist nichts anderes als Wagyu mit geschützter Herkunftsbezeichnung.
Wie zelebriert man eine Kobe-Zeremonie?
Für Touristen zelebriert man gerne eine kleine Kobe-Zeremonie, bei der ein Steak in verschiedene Bestandteile zerlegt und einzeln gegrillt wird – auch hier nur in kleinen Happen genießbar.