Admin Inhaltsverzeichnis
Wie viele Vitamine spielen in der Ernährung eine Rolle?
13 Vitamine spielen in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle. Vitamin D und B3 kann der Körper selbst herstellen, alle anderen holt er sich lediglich über die Nahrung. Unterschieden wird zwischen wasser- und fettlöslichen Vitaminen. Letztere nennt man in der Fachsprache lipophile Vitamine.
Ist Vitamin d3 wasserlöslich oder fettlöslich?
Das fettlösliche Vitamin D Vitamin D bildet dein Körper mithilfe von UV-B-Strahlung. Vitamin D ist genau wie Vitamin A ein fettlösliches Vitamin.
Welche Lebensmittel enthalten fettlösliche Vitamine?
Deshalb solltest du Lebensmittel, die wasserlösliche Vitamine enthalten, nach Möglichkeit frisch und roh verzehren. Andernfalls kannst du sie auch schonend dünsten oder unter Dampf garen. Das fettlösliche Vitamin A findest du in vielen tierischen Lebensmitteln, unter anderem in Eigelb, Butter oder Leber.
Wie gelangen die fettlöslichen Vitamine ins Blut?
Über die Lymphbahnen gelangen sie dann ins Blut. Aber auch dort schwimmen die fettlöslichen Vitamine nicht frei, sondern werden zum Transport an bestimmte Eiweiße gebunden. Fettlösliche Vitamine können in gewissem Umfang im Fettgewebe des Körpers und in der Leber gespeichert werden.
Welche Vitamine sind in der Nahrung enthalten?
A, D, E und K. können im Körper, vor allem in der Leber, gespeichert und bei Bedarf an die Zellen abgegeben werden. Bei der Nahrungszubereitung ist das zu berücksichtigen. Vitamine sind, wie manche Fett- oder Aminosäuren, lebensnotwendige (essenzielle) Bestandteile unserer Nahrung.
Welche Vitamine sind für unser Körper unrsetzlich?
Vitamine sind für die biochemischen Prozesse unseres Körpers unersetzlich. Sie lassen sich grundsätzlich in zwei Kategorien unterteilen: wasserlöslich oder fettlösliche Vitamine. Lebensmittel, die Letztere enthalten, kann der Organismus nur richtig verwerten, wenn sie zusammen mit Fetten aufgenommen werden.