Admin Haben Äpfel Vitamin K?
Auch Kräuter wie Schnittlauch, Algen und Pflanzenöle sind gute Quellen. Diese Nahrungsmittel enthalten Vitamin K1. Daneben kommt in der Natur noch die Variante Vitamin K2 vor….Wo ist Vitamin K drin?
| Vitamin-K-Lebensmittel | Vitamin K-Gehalt in Mikrogramm pro 100 Gramm |
|---|---|
| Apfelsine | 3,8 |
| Avocado | 19 |
| Birne | 4,9 |
| Blumenkohl | 57 |
Hat Weißkohl viel Vitamin K?
Licht und Hitze können bis zu 10 Prozent des Vitamins zerstören. Darüber hinaus kommt in Weißkohl noch Vitamin K in nennenswerter Menge vor.
Wie viele Vitamine und Spurenelemente hat ein großer Apfel?
Über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien (kcal).
Wie viel Kalorien hat der Apfel für Kalorienbewusste?
Mit einem Kalorienanteil von etwa 52 kcal (210 kJ) pro 100 g ist der Apfel auch für Kalorienbewusste eine ideale Zwischenmahlzeit. Je nach Apfelsorte, Umweltbedingungen, Lagerung und Reifezeit schwanken allerdings die Werte an Zuckern, Säuren und Vitaminen.
Welche Äpfel haben die höchsten Vitamin-C-Gehalte?
Die höchsten Vitamin-C-Gehalte weisen Äpfel der Sorte Elstar, Pia und Topaz auf. Experten sind jedoch nicht einig darüber, ob sich die höchste Konzentration im Frischfleich oder in der Apfelschale befindet. Mit zunehmender Lagerung nimmt der Vitamingehalt im Apfel ab. Auch das Versaften und Pasteurisieren führt bei Äpfeln zu Vitaminverlusten.
Wie viele Vitamine gibt es in einer Apfelschale?
Bis zu 70 Prozent der Vitamine eines Apfels befinden sich in Apfelschale oder direkt darunter. Wer Äpfel schält, schält also auch die Vitamine ab. Die Schale ist zudem reich an Eisen, Magnesium, ungesättigten Fetten und bioaktiven Substanzen. Zwischen 5 und 35 Milligramm Vitamin C – je nach Sorte – stecken in der Schale.