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Hat Kopfsalat Vitamin C?
Inhaltsstoffe: Kaum Kalorien, aber Folsäure Kopfsalat enthält unter anderem Zitronen- und andere Säuren. Das sorgt für frischen Geschmack. Daneben kommen Vitamin C, Folsäure und Beta-Carotin, das Provitamin A, in ihm vor.
Wie viel Vitamine hat grüner Salat?
Vor allem grüne und rote Salatsorten sind Vitaminbomben: Sie glänzen mit einem hohen Gehalt an Vitamin A, B‑Vitaminen wie zum Beispiel Folat und Vitamin C. Dazu kommen Kalium, Calcium und Magnesium, die den Salat mineralstoffreich machen.
Was steckt im Kopfsalat?
Kopfsalat trägt viel Vitamin K in sich. Er enthält bis zu 129 µg Vitamin K pro 100 g. Das Vitamin ist beteiligt an der Blutgerinnung sowie an der Bildung von Osteokalzin, einem Knochen-Eiweiß. Es ist daher gut für den Schutz vor Osteoporose.
Wie viele Vitamine hat Blattsalat?
Kopfsalat: Vitamine im Überblick
| Vitamin | Wert pro 100 g |
|---|---|
| Niacin (Vitamin B3) | 320 μg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 110 μg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 56 μg |
| Biotin (Vitamin B7) | 2 μg |
Welcher Salat ist am gesündesten?
Welche Salatsorten sind am gesündesten?
- Radicchio – Genuss für die Gefäße.
- Spinat – Bodyguard für die Zellen.
- Feldsalat – Hilfe fürs Nervenkostüm.
- Frisée – Power für die Abwehr.
- Rucola – bitterer Schlank-Star.
Welcher Salat ist am Gesundesten?
Der Nährstoffgehalt von Salat ist allerdings von Sorte zu Sorte verschieden. Vor allem Chicorée, Endivien und Radicchio gelten als vitamin- und mineralstoffreich.
Welche Vitamine sind in Salat enthalten?
Die grünen oder rot-grünen Blätter versorgen den Organismus mit Beta-Carotin, Vitamin B1, B2, und B6 sowie Vitamin C. Vor allem Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Magnesium sowie das „blutbildende“ Spurenelement Eisen sind in Salat enthalten.
Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin C?
10 Lebensmittel mit viel Vitamin C 1. Chilischoten. Grüne Chilis enthalten 109 Milligramm Vitamin C pro Schote und damit fast doppelt so viel wie ihre… 2. Schwarze Johannisbeeren. Kaum zu glauben: Die kleinen schwarzen Beeren liefern pro 100 Gramm fast die doppelte Menge… 3. Petersilie. Da
Wie viel Vitamin C enthält Kohl in Obst und Gemüse?
Obwohl das Kochen in der Regel die Menge an Vitamin C in den meisten anderen Obst- und Gemüsearten reduziert, unterscheidet sich Kohl in diesem Punkt. Die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) weist darauf hin, dass gegarter Kohl deutlich mehr Vitamin C (60 mg/100 g) als in rohem Zustand enthält.
Wie viel Vitamin C gibt es in 100 g Zitrone?
Dabei stehen sie aber gar nicht an der Spitze der Vitamin-C-reichen Lebensmittel. 100 g Zitrone liefern nur 53 mg Vitamin C. Zum Vergleich: Den höchsten Gehalt an Vitamin C haben die Camu-Camu-Beeren mit 2000 mg und die Acerolakirschen: 1300-1700 mg pro 100 g. Diese Lebensmittel sind bei uns eher Exoten.