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Was passiert wenn ich zu viel Protein zu mir nehme?
Auch Menschen mit einer schwachen Leber können ein Zuviel an Eiweiß nicht gut verarbeiten: Das Organ wird zusätzlich beeinträchtigt, die Leberwerte verschlechtern sich. Weitere Symptome einer Protein-Überversorgung können Bauchschmerzen, Verstopfung, Gewichtszunahme und Wassereinlagerungen sein.
Warum Eiweiß wirklich schlank macht?
Fakt ist außerdem: Eiweiß heizt den Stoffwechsel an. Etwa 30 Prozent der Kalorien, die in Eiweiß stecken, werden zu ihrer Verwertung gleich wieder verbraucht. Das ist deutlich mehr als bei Fett und Kohlenhydraten, insofern macht eiweißreiches Essen nicht so leicht dick.
Kann man zu viel Protein zu sich nehmen?
Doch du solltest es mit der Eiweiß-Zufuhr nicht übertreiben: Eine Überdosis kann deiner Gesundheit schaden. Etwa 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Erst ab einem Alter von 65 sollte die Eiweißzufuhr erhöht werden.
Was sind Proteine in unserem Körper?
Unser Körper ist aus Tausenden verschiedenen Proteinen zusammengesetzt, jedes mit einer einzigartigen Funktion. Sie bilden strukturelle Komponenten unserer Zellen und Gewebe genauso wie viele Enzyme, Hormone und aktive Proteine, die aus Immunzellen abgesondert werden (abbildung 1).
Wie werden Proteine aufgebaut?
Proteine werden aus vielen unterschiedlichen miteinander verknüpften Aminosäuren aufgebaut. Es gibt zwanzig verschiedene Proteinbausteine oder sogenannte Aminosäuren, die üblicherweise bei Pflanzen und Tieren zu finden sind.
Was ist ein typisches Protein?
Ein typisches Protein ist aus 300 oder mehr Aminosäuren aufgebaut, wobei jedes Protein eine einzigartige Zahl und Abfolge von Aminosäuren besitzt. Genauso wie die Buchstaben des Alphabets können Aminosäuren in Millionen unterschiedlicher Weisen angeordnet werden, um neue „Wörter“ und eine gesamte „Proteinsprache“ zu bilden.
Welche Lebensmittel enthalten Proteine?
Proteine sind in pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Es gibt natürlich noch viele andere Lebensmittel mit Proteinen. Bei den in der Tabelle genannten Nahrungsmittel handelt es sich nur um eine Auswahl. Fleisch ist besonders Eiweißhaltig, da es aus Muskelfasern zusammengesetzt ist, welche aus Proteinverbindungen bestehen.