Admin Was sind gute und was schlechte Fette?
Unterschieden werden nämlich gesättigte und ungesättigte Fette. Gesättigten Fettsäuren gelten als gesundheitsschädlich, während die ungesättigten – besonders die mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesundheitsfördernd wirken. Es kommt also darauf an, welches Fett wir zu uns nehmen.
In welchen Lebensmittel sind einfach ungesättigte Fettsäuren?
Welche Lebensmittel enthalten diese Fette?
- Olivenöl: 73,1 g.
- Rapsöl: 63,3 g.
- Macadamia-Nüsse, geröstet: 59,3 g.
- Sonnenblumenöl: 46,2 g.
- Pekannüsse, geröstet: 44 g.
- Mandeln: 33,6 g.
- Kakaobutter: 32,9 g.
- Cashewmus: 29,1 g.
Was sind ungesättigte Fette?
Ungesättigte Fettsäuren werden häufig als die guten Fette bezeichnet, da sie vorwiegend in pflanzlichen Fetten vorkommen. Es ist allgemein bekannt, dass pflanzliche Fette oftmals gesünder sind. Jedoch benötigt der Körper ebenso gesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren weisen im Gegenzug sogenannte Doppelbindungen auf.
Was sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren?
Manche mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden auch essentielle Fettsäuren genannt und zwar deswegen, weil sie unser Körper nicht selbst bilden kann. Das sind die zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren zählenden Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.
Was sind gesättigte Fettsäuren in tierischen Fetten?
Gesättigte Fettsäuren sind in tierischen Fetten wie Butter und Schmalz enthalten. Des Weiteren findet sich ein hoher Anteil in tropischen Pflanzenölen wie Kokosnuss- und Palmenöl. ( 1) Besonders in tierischen Fetten findet sich ein hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren. Aber auch in manchen pflanzlichen Fetten findet sich die Fettsäure wieder.
Ist gesättigte Fettsäuren eine gute Energiequelle?
Zu sagen bleibt, dass gesättigte Fettsäuren eine gute Energiequelle darstellen. Der vermehrte, dauerhafte Konsum kann allerdings negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Deshalb ist es empfehlenswert, vorwiegend Nahrungsmittel mit gesünderen Fetten zu konsumieren.