Admin Inhaltsverzeichnis
Welche Lebensmittel haben einen hohen Vitamin K Gehalt?
Lebensmittel mit Vitamin K sind vorwiegend pflanzlichen Ursprungs. So zählen vor allem grüne Gemüsesorten wie grüne Blattsalate und grüne Kohlsorten (z.B. Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl) zu den Vitamin-K-reichen Lebensmitteln. Auch Kräuter wie Schnittlauch, Algen und Pflanzenöle sind gute Quellen.
Hat Joghurt Vitamin K?
Vitamin K steckt in verschiedenen Lebensmitteln. Vitamin K2 wird von Bakterien produziert – entweder im menschlichem Darm oder von Bakterien, die an der Fermentation von Lebensmitteln wie Sauerkraut oder Joghurt beteiligt sind.
Ist in Tomaten Vitamin K enthalten?
Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Vitamin K….
| Vitamin K-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel | Getreideprodukte | Tomaten |
|---|---|---|
| 5,6 | ||
| Obst | Emmentaler, | |
| 2,6 |
Wie viel Vitamin K brauchen erwachsene Männer?
Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung benötigen erwachsene Männer 65 μg Vitamin K pro Tag, ab 51 Jahren sogar 80 μg. Frauen (auch Schwangere und Stillende) brauchen 60 μg, ab 51 Jahren 65 μg pro Tag, Kinder je nach Alter entsprechend weniger.
Was sind die Referenzwerte für Vitamin K?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat Referenzwerte für den Tagesbedarf an Vitamin K erstellt. Demnach benötigen Kinder je nach Alter zwischen 15 und 50 Mikrogramm (µg) Vitamin K. Die Hauptaufnahmequelle von Vitamin K sind pflanzliche Lebensmittel.
Was ist Vitamin K in der Natur?
Vitamin K bezeichnet eine Gruppe an chemisch verwandten Stoffen, welche ähnliche Aufgaben im Körper übernehmen. Besonders zwei Formen von Vitamin K treten in der Natur auf: Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinone). Vitamin K1 wird von Pflanzen gebildet und steckt somit in pflanzlichen Lebensmitteln.
Wie viel Vitamin K enthält eine Kresse pro 100 g?
So enthalten zum Beispiel 100 g Kresse 600 mg Vitamin K und 100 g frischer Schnittlauch 570 mg. Mehr als 200 mg Vitamin K pro 100 g enthalten noch Mangold, frische Zwiebeln, Spinat, Fenchel, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Chinakohl, Lauch und Linsen.