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Welche Lebensmittel sind gute Quellen für Vitamin D?
Sardinen sind ebenfalls eine gute Quelle für Vitamin D – eine Portion enthält 272 IE oder 45\% der empfohlenen Tagesdosis (8). Andere Arten von fetten Fischen sind ebenfalls gute Lebensmittel für Vitamin-D.
Sind Eier eine gute Quelle für Vitamin-D?
Eier sind eine weitere gute Quelle für Vitamin-D, zudem ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel. Während der größte Teil des Proteins im Eiweiß vorkommt, sind das Fett, die Vitamine und Mineralien vor allem im Dotter enthalten.
Wie werden die Vorstufen des Vitamin D hergestellt?
Die Vorstufen des sogenannten Vitamin D werden aber vom Körper selbst hergestellt. Zum im Körper vorhandenen Provitamin 7-Dehydrocholesterol (der Ausgangssubstanz der Vitamin-D-Synthese) muss dann allerdings noch Sonnenlicht hinzukommen.
Wie viel Vitamin D enthält ein Thunfisch in der Dose?
Ein Thunfisch in der Dose ist auch meist günstiger als der Kauf von frischem Fisch. Thunfischkonserven enthalten bis zu 236 IE Vitamin D in einer Portion von 100 Gramm, was fast der Hälfte der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Thunfisch ist zudem auch eine gute Quelle für Niacin und Vitamin K ( 12 ).
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin A?
Lebensmittel mit Vitamin A Tabelle Tierische Lebensmittel mit Vitamin A pro 1000 µg = 1 mg Lebertran 30.000 µg Leber (Schwein, Rind, Geflügel, Wild) 12-25.000 µg Leberwurst 5600 µg Zwiebelwurst 2948 µg
Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin A?
Nur Leber, Innereinen, fetter Seefisch, Eier sowie daraus hergestellte Nahrungsmittel enthalten das eigentliche Vitamin A. Bestimmte pflanzliche Lebensmittel sind hingegen reich an Betacarotin, einer Vorform des Vitamin A, das im Bedarfsfall selbst vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird.
Wie wirkt Vitamin A auf das Nervensystem?
Sinnesempfindungen: Vitamin A wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und dadurch auch auf die Sinnesempfindungen – nicht nur auf die Sehkraft. Auch Hören, Schmecken und Tasten sind in entscheidendem Maße von der Versorgung mit Vitamin A abhängig. Protein-Stoffwechsel: Während der Verstoffwechslung von Eiweiß wird Vitamin A verbraucht.