Admin Welche Vorteile bietet eine Ernährung die viele ungesättigte Fettsäuren enthält?
Neben einem kleineren Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen wie Herzinfarkt, sinkt durch die Wirkung der ungesättigten Fettsäuren auch das Risiko an bestimmten Krebsarten zu erkranken. Außerdem werden entzündliche Erkrankungen wie Asthma, Morbus Crohn oder Arthritis gelindert.
Was sind die Lebensmittel mit ungesättigten Fetten?
Einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette haben viele gesundheitliche Vorteile und du solltest mehr davon essen. Lebensmittel mit ungesättigten Fettsäuren, die du essen solltest: Nüsse wie Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Samen und Kerne, Avocado, fetter Fisch wie Lachs, Makrele oder Forelle, Leinsamen, Oliven.
Warum sind gesättigte Fettsäuren besonders gesund?
Als besonders gesund gelten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Dagegen werden gesättigte Fettsäuren zwar als Energiequelle, Fettspeicher, Botenstoff und Baustein für die Zellen ebenfalls benötigt, können sich im Übermaß aber auch negativ auf den Cholesterinspiegel, das Herz-Kreislaufsystem und die Gefäßgesundheit auswirken.
Was sind die wichtigsten Fette in der Ernährung?
Zu den Lipiden zählt beispielsweise das Cholesterin, fettlösliche Vitamine und für unsere Ernährung die wohl bedeutendste Gruppe der Triacylglyceride, denn diese sind der wesentliche Bestandteil unserer Nahrungsfette und enthalten ein bis drei Fettsäuren als Hauptkomponenten. Gesunde Fette in der Ernährung Aus der kostenlosen ecodemy eBook-Reihe.
Wie viele Fettsäuren sind in der Lebensmitteltabelle angegeben?
Im Körper werden sie besonders für die Funktion der Zellmembranen benötigt. Auch als Energiequelle sind sie verwendbar, falls gerade zu wenige Kohlenhydrate vorhanden sind. In der Lebensmitteltabelle der einfach ungesättigten Fettsäuren werden 85 Nahrungsmittel mit einem besonders hohen Anteil angegeben.