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Wie kam der Whisky nach Amerika?
Amerikanischer Whiskey – eine Geschichte von Einwanderern. Die Geschichte des amerikanischen Whiskeys beginnt mit der großen Einwanderungswelle der Europäer. Die Kunst des Whisky-Brennens brachten dabei vor allem die Schotten und Iren mit ins Land.
Wie gesund ist Whiskey?
Neben Wein und Schwarzbier hält Whisky sogar dein Herz gesund. Whisky verringert nicht nur die Gefahr von Blutgerinnsel, sondern verringert auch das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Antioxidantien verhindern, dass das Cholesterin die Arterien verstopft und kann sogar zu einem guten Cholesterinwert führen.
Warum ist Whiskey Torfig?
Hier kommt der Torf-Geschmack in den Whisky. Denn wenn dem Feuer Torf als Brennstoff beigemischt wird, entwickelt sich starker Rauch, der das gemälzte Korn mit Phenol anreichert. Das ist der Grund, warum einige torfige Whiskys recht jung sind. In einigen Fällen aber machen das die Destillerien gar nicht mehr selbst.
Warum schmeckt Whisky so gut?
Wissenschaftler der Universität Kalmar in Schweden haben den Grund dafür herausgefunden, warum ein Whisky so schmeckt, wie er schmeckt: Verantwortlich ist das Molekül Guajacol, das für einen intensiveren Geschmack sorgt.
Welche Getreideart wird in Whisky hergestellt?
Dabei wird zum einen die unterschiedliche Getreideart benannt, aus der der Whisky hergestellt wurde: Grain bezeichnet Destillate, die aus Weizen, ungemälzter Gerste und Hafer (in Europa) und/oder Roggen (in Kanada und in den USA) und/oder Mais (in den USA) hergestellt werden.
Wie viel verdunstet der Whisky in geschlossenen Fässern?
Pro Jahr verdunstet über die Poren der geschlossenen Fässer etwa 0,5 bis 1,0 Prozent des Inhaltes, der sogenannte Anteil der Engel (Angels’ share oder Angels’ dram). Der Reifevorgang für den Whisky ist abhängig vom geforderten Produkt und der erhaltenen Qualität. Die Lagerung erfolgt in unterschiedlich großen Fässern.
Was ist ein Rohstoff bei der Whiskyherstellung?
Ein bedeutender Rohstoff bei der Whiskyherstellung ist Wasser. Jede Brennerei verwendet Wasser, meist aus einer nahen Quelle. Der Mineraliengehalt, der Torfgehalt, die Härte des Wassers oder Mikroorganismen bestimmen die spezielle Güte des Wassers.
Wie entstand die Schreibweise „Whiskey“ in Irland?
Die Schreibweise „Whiskey“ statt „Whisky“ entstand erst im 19. Jahrhundert in Dublin. Im 5. Jahrhundert begannen christliche Mönche, allen voran der irische Nationalheilige St. Patrick, das Land der Kelten zu missionieren, und brachten technische Geräte sowie das Wissen über die Herstellung von Arzneimitteln und Parfüm nach Irland und Schottland.