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Kann Fett in Kohlenhydrate umgewandelt werden?
In unseren Fettpolstern sind weder Kohlenhydrate noch Eiweiß vorzufinden. Das bedeutet, dass unser Körper Funktionen haben muss Kohlenhydrate in Fett umzuwandeln. Dieser Prozess existiert und heißt De Novo Lipogenese (DNL). Dieser Prozess bildet Fettzellen aus Kohlenhydraten.
Warum werden Kohlenhydrate in Fett umgewandelt?
Die Kohlenhydrate treiben nun den Blutzucker in die Höhe – bei einer hohen Menge beider Energieträger (zum Beispiel Pasta mit Pesto) steigt der Blutzucker so stark, dass der Körper Adrenalin und viel Insulin bildet. Der Blutzucker wird in Leber und Fettgewebe transportiert und regt dort die Bildung von Fett (DNL) an.
Wie wird die Glukose in den Fettzellen gespeichert?
Glykogen wird gespeichert und bei Bedarf als Energiereserve genutzt. In den Fettzellen wird die Glukose in Körper fett umgewandelt und dort als solches gespeichert. Wenn der Blutzuckerspiegel zu niedrig ist, sorgt ein weiteres Hormon, das Glucagon, für die Bildung oder Freisetzung von Glukose.
Was ist der Glukosestoffwechsel?
Als Glukosestoffwechsel wird die Verarbeitung der Hexose Glukose zur Energiegewinnung sowie deren Speicherung in Form von Glykogen zusammengefasst.
Wie entsteht die Glukose bei der Glykolyse?
Bei der Glykolyse entsteht Pyruvat (Brenztraubensäure) oder unter anaeroben Bedingungen Laktat (Anion der Milchsäure). Des Weiteren entsteht die Brenztraubensäure auch aus Aminosäuren bei deren Abbau. Ein weiteres Substrat zum Neuaufbau von Glukose ist das aus dem Fettabbau stammende Glyzerin.
Kann man die Vorräte an Glukose aufbraucht werden?
Wenn die Vorräte an Glukose im Körper aufgebraucht sind, ohne dass schnell genug für Nachschub gesorgt wurde, kommt es zu einer gefährlichen Hypoglykämie, die sogar tödlich enden kann. Mithilfe der Gluconeogenese kann der normale Blutzuckerspiegel auch in Hungerphasen oder in energieverbrauchenden Notsituationen konstant gehalten werden.