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Welche Kennzeichnungen eines Produktes sind obligatorisch?
Zu den obligatorischen Angaben zählen beispielsweise die Sachbezeichnung, das Verzeichnis der Zutaten, die Kenntlichmachung allergener Zutaten, das Haltbarkeitsdatum, die Angabe einer Adresse, das Produktionsland, das Warenlos sowie die Nährwertkennzeichnung.
Was sind Hauptzutaten?
Es listet alle Zutaten in der Reihenfolge ihres Gewichtsanteiles auf. Am Anfang der Liste stehen die Hauptzutaten des Produktes. Am Ende finden sich meist Gewürze, Aromen und Zusatzstoffe, die oft nur in geringer Menge enthalten sind.
Was versteht man unter Quid?
QUID, die Mengenkennzeichnung von Zutaten (Quantitative Ingredients Declaration) ist für vorverpackte Fleischerzeugnisse vorgeschrieben. Für lose Ware ist sie nicht erforderlich.
In welcher Reihenfolge muss die Zutatenliste geführt werden?
Das Zutatenverzeichnis informiert über die bei der Herstellung des Lebensmittels verwendeten Zutaten. Sie müssen in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils aufgelistet werden. Was in der Zutatenliste zuerst steht, ist am meisten enthalten.
Was ist ein Etikett für ein Produkt?
Name und Motto eines Produkts sind die unverwechselbaren Eigenschaften und machen ein Produkt zur Marke. Um diese zu schützen, bieten Etiketten die Möglichkeit, das Produkt vor Kopien und Produktpiraterie zu bewahren und unverwechselbar zu gestalten. Dies dient nicht nur dem Markeninhaber, sondern natürlich auch dem Verbraucher.
Wie wird der Nährwert pro Portion angegeben?
Der Nährwert wird in Gramm pro 100 ml bzw. 100 g angegeben. Freiwillig kann der Hersteller die Nährwertan-gaben pro Portion ergänzen. Der Verbraucher soll dadurch die Produkte besser vergleichen können.
Was ist die Kennzeichnung mit Etiketten?
Eine Möglichkeit ist die Kennzeichnung mit Etiketten. Selbstklebende Etiketten im Lebensmittelbereich werden hauptsächlich aus dekorativen Gründen genutzt. Das Aussehen der Etiketten dient in erster Linie dazu, den Absatz des jeweiligen Lebensmittel zu fördern.