Admin Inhaltsverzeichnis
Welche Vitamine sind in Soja?
Sojabohnen: Vitamine im Überblick
| Vitamin | Wert pro 100 g |
|---|---|
| Vitamin A (Retinoläquivalent) | 67 μg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 440 μg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 160 μg |
| Niacin (Vitamin B3) | 1500 μg |
Welche Bestandteile enthält Soja?
In 100 g Sojabohnen (verzehrbarer Anteil) sind etwa
- 87 \% des Kalium.
- 73 \% des Magnesium.
- 55 \% des Eisen.
- 50 \% des Mangan.
- 83 \% des Vitamin B1.
- 31 \% des Vitamin B2.
- 13 \% des Vitamin E.
Welche Vitamine enthalten Sojasprossen?
Sojasprossen eignen sich gut für Figurbewusste, denn sie enthalten kaum Fett und wenige Kalorien. In 100 Gramm stecken relativ hohe Mengen an Vitamin C, mehrere B-Vitaminen, Folsäure, Eisen, Calcium, Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor und Spurenelemente.
Ist in Soja Eiweiß drin?
Die Sojabohne ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, von dem sie 35 Prozent enthält. Sojabohnen enthalten auch B-Vitamine, daneben kommen verschiedene Mineralstoffe wie Magnesium und Spurenelemente wie Eisen, das der Körper für die Blutbildung benötigt, in Sojabohnen vor.
Woher kommen Sojasprossen?
Herkunft der Sojasprossen Sojasprossen kommen aus dem asiatischen Raum. Sie wurden bei uns durch die asiatische Welle zu einem wichtigen Bestandteil. Im asiatischen Raum erfreut sich die Sojasprosse über große Beliebtheit.
Wo gibt es Sojasprossen zu kaufen?
Hallo! Bambussprossen (Schösslinge kleingeschnitten) gibts in der Dose oder frisch in jedem Asialaden und in grösseren Supermärkten (Marktkauf, HL, Tengelmann etc.) in der \“Exotenabteilung\“, da gibts auch Sojasprossen im Glas (frische sind natürlich besser)..
Was sind Spurenelemente in der Nahrung?
Sie sind wie Vitamine und Mineralien »Mikronährstoffe«, die wir als Co-Faktoren von Enzymen und Hormonen für den Sauerstofftransport und das Immunsystem brauchen. Spurenelemente – am wichtigsten sind Eisen und Zink – müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Auch im Wasser und in der Luft sind sie vorhanden (etwa Jod an der Nordsee).
Warum sollten sie Vitamine versorgen?
Daher ist es besonders wichtig, sich über eine ausgewogene und vielseitige Ernährung mit ausreichend Vitaminen zu versorgen, um gesund und vital zu bleiben. Wir stellen Ihnen wichtige Vitamine vor, zeigen was sie können und wo sie enthalten sind.
Was sind die wasserlöslichen Vitamine im Körper?
Wasserlösliche Vitamine werden im Körper nicht gespeichert, sondern mit dem Urin ausgeschieden. Sie sind vorhanden in Früchten, Gemüse, Kartoffeln, Milch und Milchprodukten. Im Unterschied zu den fettlöslichen Vitaminen werden sie schnell zerstört beim Vorbereiten und Waschen des Essens.
Wie erkannte man die Bedeutung von Vitaminen und Mineralien für den menschlichen Körper?
Das 20. Jahrhundert erkannte die Bedeutung von Vitaminen und Mineralien für den menschlichen Körper – in drei Perioden. Am Anfang stand die Entdeckung der Vitamine selbst und ihr Mangel als Ursache für Krankheiten wie Rachitis, Skorbut und Beriberi.