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Sind Rohstoffe unbegrenzt?
Die Ressourcen der Erde sind nicht unendlich verfügbar. Wasser, Öl und andere Bodenschätze verbrauchen wir rasend schnell.
Warum gilt Holz im Gegensatz zu Öl und Kohle als nachwachsender Rohstoff?
Im Gegensatz zu den begrenzt vorkommenden fossilen Brennstoffen, erneuern sich die nachwachsenden Rohstoffe in absehbaren Zeiträumen. Die Zeiträume für die Gewinnung reichen dabei von einer andauernden Produktion (Biogas) über jährliche Ernten (Raps) bis zu fast 100-jährigen Ernteintervallen (Holz).
Welche Vorteile haben nachwachsende Rohstoffe im Vergleich zu fossilen Rohstoffen?
Die Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen in der Industrie ist besonders von Vorteil, da Produkte, die aus ihnen hergestellt werden, biologisch abbaubar sind. Des Weiteren wird bei ihrer Verbrennung etwa die Menge an Kohlenstoffdioxid frei, die sie während ihres Wachstums durch Fotosynthese an sich binden.
Warum müssen wir nicht aufhören Fisch zu essen?
Natürlich müssen wir nicht aufhören Fisch zu essen. Aber wir müssen darauf achten, welchen Fisch wir essen. Denn solange wir als Käufer ihn nachfragen, wird ihn die Fischindustrie unabhängig der politischen Fangquoten weiter fangen – legal oder illegal. Einige Fischarten sind bereits vor dem Aussterben bedroht.
Was ist das größte Risiko bei Fischen?
Fisch: Größtes Risiko ist die falsche Lagerung. Bei den Schuppentieren und Meeresfrüchten aber liegt das größte Problem heute nicht bei Umweltgiften wie Dioxinen oder den Krankheitserregern, wie sie im lebenden Tier vorhanden sind.
Welche Proteine sind für die Fische geeignet?
Überschuss an Proteinen wird entweder ausgeschieden und belastet das Wasser oder wird in Fett umgewandelt und im Fischkörper eingelagert. Für Fische geeignet sind Proteine aus Fisch, Vollei und Casein (Molke). Nicht jedoch die von Warmblütern / Säugern, denn sie sind grundsätzlich anders aufgebaut als die von wechselwarmen Fischen!
Welche Fischarten sind vor dem Aussterben bedroht?
Dies trifft auf z.B. Blauflossen-Thunfisch, Hai, Marlin, Rotbarsch, Schellfisch, Seeteufel, Aal, Rochen und importierte Shrimps zu. Nicht vor dem Aussterben bedroht und daher eine Gute Wahl sind u.a. Hering (NO-Atlantik), Kabeljau, Dorsch (östliche Ostsee), Karpfen, Lachs (Pazifischer Ostpazifik, USA), Makrele (Nordatlantik) und Sardelle (Biscaya)