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Was gehört zu den Getreiden?
Getreide sind Weizen, Roggen, Dinkel, Buchweizen, Gerste, Hafer, Hirse, Mais, Reis und Triticale. Triticale ist eine Kreuzung aus Weizen (Triticum) und Roggen (Secale). Buchweizen gehört botanisch nicht wie die anderen Getreidearten zu den Gräsern, sondern zu den Knöterichgewächsen.
Was ist das für ein Getreide?
Getreide ist seit Jahrtausenden eines unserer Hauptnahrungsmittel. Jede Getreideart hat ihre speziellen Eigenschaften und ihren eigenen Geschmack, die eine Vielfalt an Produkten ermöglichen. Getreide sind Körnerfrüchte, die in der Regel von kultivierten Gräsern stammen, beispielsweise Weizen, Roggen oder Reis.
Was versteht man unter Getreide?
Unter Getreide versteht man eine Gruppe von Gräserpflanzen, deren Früchte – die Getreidekörner – zu zahlreichen Produkten wie Brot, Müsli, aber auch zu Tierfutter verarbeitet werden. Als die Menschen vor etwa 10.000 Jahren ihr Nomadenleben aufgaben und sesshaft wurden, begannen sie damit, Ackerbau zu betreiben und Getreide anzubauen.
Welche Sorten gehören zur Familie der Getreide?
Anzahl der Sorten von Getreide Es gehören lediglich nur die sieben oben genannten Gattungen zur Familie der Getreide. Ohne die drei am meisten angebauten Sorten Mais, Weizen und Reis wäre es kaum möglich, die heutige Weltbevölkerung zu ernähren.
Was sind die wichtigsten Getreidearten?
Weltweit betrachtet sind Weizen, Mais und Reis die wichtigsten Getreidearten. Der Aufbau eines Getreidekorns ist bei allen Arten ähnlich. Es besteht aus der Schale, dem Mehlkörper und dem Keimling. Vollkornmehl wird aus dem gesamten Korn hergestellt, bei der Herstellung von Weißmehl werden die Schale und der Keimling entfernt.
Was ist ein spezielles Getreide?
Ein besonderes Getreide ist Triticosecale, bekannt unter dem Namen Triticale. Bei diesem Korn handelt es sich nicht um eine natürliche Getreideart, sondern einen Zuchthybriden aus Roggen und Weizen. Für diesen Hybriden werden weibliche Weizen- und männliche Roggenpflanzen miteinander gekreuzt, was schon seit dem 19. Jahrhundert der Fall ist