Admin Inhaltsverzeichnis
Was muss der Salat sichern?
Wie jedes Lebewesen muss auch Salat seine Fortpflanzung sichern. Das geschieht im Zuge des sogenannten Schossens, bei dem der Salat in die Höhe wächst und schließlich blüht. Geschossener Salat sieht zwar witzig aus, die Blätter werden dabei jedoch oft bitter und ungenießbar [Foto: EQRoy/ Shutterstock.com]
Wie sind die Blätter des Salats essbar?
Machen Sie daher einfach einen Geschmackstest, bevor Sie den Salat verwenden. Meistens sind auch einige Blätter bereits bitter, während andere Blätter des blühenden Salats noch essbar und schmackhaft sind. Auch schießender Pflücksalat und blühender Feldsalat sind essbar.
Ist Salat geschossen und nicht mehr verwertbar?
Tipp: Ist Salat geschossen und in der Küche nicht mehr verwertbar, kann man ihn immer noch auf dem Beet belassen und nach der Blüte die Samen ernten. Seien Sie sich aber bewusst, dass bei der Auswahl von kleinen oder frühzeitig geschossenen Köpfen auf diese Eigenschaften hin selektiert wird.
Ist der blühende Salat essbar?
Meistens sind auch einige Blätter bereits bitter, während andere Blätter des blühenden Salats noch essbar und schmackhaft sind. Auch schießender Pflücksalat und blühender Feldsalat sind essbar. Es gilt jedoch das oben Beschriebene: Zuerst probieren, bevor man entscheidet, ob man den geschossenen Salat noch verwerten kann oder nicht.
Wie wird der Salat zu Wiener Würstchen serviert?
Klassisch wird der Salat sehr häufig einfach zu Wiener Würstchen, auch als Heißmacherwürstchen bekannt, serviert. Dazu kann ein Stück Brot gegessen werden und dann mit dem Brot das Dressing des Salats aufgestippt werden.
Wie kann man den Salat beim Wachsen schützen?
Wie jedes Lebewesen muss auch Salat seine Fortpflanzung sichern. Das geschieht im Zuge des sogenannten Schossens, bei dem der Salat in die Höhe wächst und schließlich blüht. Wenn die Tage länger und wärmer werden, kann man den Pflanzen im Garten förmlich beim Wachsen zusehen.