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Welche verschiedenen Schokoladensorten gibt es?
Schokoladensorten gibt es viele: hell, dunkel, mit Nüssen, mit Früchten oder mit Gewürzen. Die Vielfalt an Schokolade ist groß und die Auswahl fällt schwer. Doch all diese verschiedenen Schokoladensorten basieren auf fünf Basisrezepturen: weiße Schokolade, Milchschokolade, Halbbitterschokolade, Zartbitterschokolade und Bitterschokolade.
Wie viel Schokolade verbrauchen die deutschen Pro Kopf?
Schokolade ist ein Lebensmittlerzeugnis aus Kakaomasse, Zucker und (wahlweise) Kakaobutter, Milch und Gewürzen. Pro Kopf verbrauchen die Deutschen durchschnittlich rund 6 Kilogramm Schokolade und Schokoladenwaren. Das ist in Europa ein Spitzenwert – nur die Schweizer essen ähnlich viel Schokolade.
Welche Varianten von Schokolade gibt es?
Die Vielfalt und der Variantenreichtum von Schokolade sind schier unendlich groß. Wir kennen sie pur, mit gemahlenen oder ganzen Nüssen oder Mandeln. Schokolade wird mit Joghurt oder Alkohol gefüllt oder mit Keks- und Getreidestückchen verfeinert. In jüngster Zeit kommen immer mehr ungewöhnliche Kreationen mit…
Wie ist die Schokolade für Dekorationen geeignet?
Meist wird sie lediglich zur Herstellung von Schokoriegeln und Verzierungen eingesetzt. Die Schokolade ist sehr stabil in ihrer Form und schmilzt eher schwer. Deshalb ist sie für Dekorationszwecke bei Torten und Pralinen besonders gut geeignet. Ihre Zusammensetzung besteht aus 48 \% Kakao, 48 \% Zucker und 4 \% Kakaobutter.
Was ist eine Milchschokolade?
Bei Milchschokolade handelt es sich um Schokolade mit einer Gesamtkakaotrockenmasse von mindestens 25\%, einem Anteil von mindestens 14\% Milchtrockenmasse und 25\% Gesamtfett. Der Gesamtfettgehalt besteht aus Kakaobutter und Milchfett, wobei der Milchfettgehalt größer ist als der Gehalt an Kakaobutter.
Wie viele Kalorien enthält eine Schokoladentafel?
Daher lässt sich nicht pauschal sagen, welche Schokoladensorte wie viele Kalorien enthält. Durch weitere Zutaten, die zur Schokoladengrundmasse hinzugefügt werden, wie Nüsse oder Trockenfrüchte, wird der Kaloriengehalt zusätzlich beeinflusst. Die meisten Schokoladentafeln weisen einen Kaloriengehalt von etwa 400 – 600 Kalorien auf.
Wie schmeckt die Schokolade ohne Nüsse?
Alle, für die Schokolade ohne Nüsse nur halb so gut schmeckt, finden bei KERNschmelze e ine große Auswahl an Schokolade mit Nüssen. Jede der Grundsorten haben wir mit verschiedenen hochwertigen Nüssen, Nussmischungen und Nuss-Fruchtmischungen kombiniert, damit für Abwechslung gesorgt ist.