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Wem oder was verdankt der Hokkaido Kürbis seinen Namen?
Da der erste nach Deutschland importierte Samen von Hokkaidō stammte, verkaufte der in Stuttgart lebende japanische Lebensmittelhändler Hiroshi Kozaki (古嵜寛志) den Kürbis unter dem Namen Hokkaidokürbis.
Wo wurde der Kürbis schon vor 12.000 Jahren bekannt?
Durch die Meeresströmung gelangten Früchte mit keimfähigen Samen nach Südamerika. Archäologische Funde besagen, dass schon vor 12.000 Jahren der Flaschenkürbis in Peru, vor 9.000 Jahren in Mexiko und vor 5.000 Jahren in Ägypten bekannt war. Von Botanikern wird der Kürbis als eine Panzerbeere bezeichnet.
Woher hat der Hokkaido Kürbis seinen Namen?
Der Name lässt es schon vermuten: Der schmackhafte Kürbis stammt ursprünglich aus Japan von der namensgebenden Insel Hokkaido. Jahrhunderts führten die Amerikaner dort den Reisnusskürbis ein, aus dem die Einheimischen dann den Hokkaido züchteten. Auf Japanisch heißt der Kürbis übrigens „Uchiki Kuri“.
Wie schwer können Kürbisse werden?
Der größte wiegt ziemlich genau 1 Kilogramm, der mittlere 500 Gramm und der kleine gerade mal 80 Gramm. Der große Kürbis hat dabei einen Durchmesser von etwa 15 Zentimeter. Ein Supermarkt-Hokkaidokürbis wiegt in der Regel zwischen 1 und 1,5 Kilogramm.
Wann kam der Kürbis nach Europa?
Traditionell wird Kürbis in Mischkultur mit Mais und Bohnen angebaut. Angeblich hat Christoph Kolumbus den Kürbis von seiner Amerikafahrt mit nach Europa gebracht. Fakt ist, daß der Kürbis seit dem 16. Jahrhundert in Europa und Asien bekannt ist.
Welche Geschichte hat der Hokkaido-Kürbis?
Herkunft: Der Hokkaido-Kürbis stammt aus Japan, wo er seit Ende des 19. Jahrhunderts wächst. Vor 20 Jahren hat er dann den Weg nach Deutschland gefunden und sich seitdem zum absoluten Lieblingskürbis der Deutschen entwickelt.
Wie wird der Kürbis in der Botanik genannt?
Die Kürbisse (Cucurbita) bilden eine Pflanzengattung aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Fünf Arten werden kultiviert: Cucurbita argyrosperma, Feigenblatt-Kürbis (Cucurbita ficifolia), Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima), Moschus-Kürbis (Cucurbita moschata) und Garten-Kürbis (Cucurbita pepo).
Was ist eine Kürbisgewächse?
Botanisch ist der der Gattung der Kürbisse (bot.: Cucurbita) zuzorodnen. Die Gattung Cucurbita zählt zur Familie der Kürbisgewächse (bot.: Cucurbitaceae), die Teil der Ordnung der Kürbisartige (bot.: Cucurbitales) ist. Die Früchte sind klein und werden aufgrund ihres Aussehens gelegentlich mit fliegenden Untertassen verglichen.
Was ist der Squash für Kürbisse?
Insbesondere in Frankreich und Chile werden Mini-Kürbisse kultiviert. Ursprünglich stand Squash für Kürbisse, die nicht gekocht, sondern roh verwendet wurden. In den USA, in denen der Squash besonders weit verbreitet ist, wird nach wie vor zwischen Summer Squash (Sommerkürbis) und Winter Squash (Winterkürbis) unterschieden.
Was eignet sich für kleine Kürbisse?
Es eignet sich unter anderem als Beilage zu Fleisch und Fisch. Die kleinen Kürbisse lassen sich auch aushöhlen und können anschließend mit Hackfleisch, Hackfleischersatz, Bulgur, Reis, Couscous oder anderem Gemüse gefüllt werden. Eine weitere Möglichkeit ist, das Gemüse klein zu schneiden und gemeinsam mit Zwiebeln anzuschmoren.
Welche Gattung der Kürbisgewächse gibt es?
Die Gattung Cucurbita zählt zur Familie der Kürbisgewächse (bot.: Cucurbitaceae), die Teil der Ordnung der Kürbisartige (bot.: Cucurbitales) ist. Die Früchte sind klein und werden aufgrund ihres Aussehens gelegentlich mit fliegenden Untertassen verglichen. Für diesen Kürbis gibt es zahlreiche Synonyme.