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Bei welchen Kürbis kann man die Schale essen?
Ob man einen Kürbis mit Schale essen kann, hängt von der Sorte ab. Hokkaido- oder Patisson-Kürbisse, die kleine Früchte mit dünner Schale ausbilden, muss man in der Regel nicht schälen. Bei Butternut und Muskatkürbis ist die Schale etwas härter – bei kurzen Garzeiten werden sie daher besser geschält.
Wird der Hokkaido-Kürbis geschält?
Auch für kleine Haushalte passt die Menge somit wunderbar und man muss nicht die ganze Woche Kürbis essen. Außerdem lässt sich der Hokkaido besonders schnell und einfach verarbeiten, da man seine dünne Schale mitessen kann und ihn nicht schälen muss.
Wie schäle ich am besten einen Hokkaido-Kürbis?
Nein, für die meisten Hokkaido-Rezepte muss der Hokkaido-Kürbis nicht geschält, sondern lediglich gründlich gewaschen werden Die dünne Schale kann ohne Bedenken mitgegessen werden.
Wie kann man Hokkaido-Kürbis besser schneiden?
Hokkaido gründlich waschen und in einen möglichst großen Topf legen, sodass er gut mit Wasser bedeckt ist. Dann rund 5-10 Minuten garen. Anschließend könnt ihr den Kürbis aus dem Wasser nehmen und praktisch mühelos in Stücke schneiden. Auch die Schale lässt sich dann gut entfernen.
Warum sind große Kürbisse unpraktisch?
Für Kleinfamilien sind große Kürbisse allerdings unpraktisch, weil man sie nur selten auf einen Schlag verzehren kann. In diesem Fall haben Sie mehr von vielen kleinen Früchten. In diesem Fall können Sie die Kürbispflanze wachsen lassen, wie sie will.
Was hat die Kürbisse zu bieten?
Dabei hat die Art der Kürbisse (Cucurbit a) noch so viel mehr zu bieten: Ob nun oranger, grüner, weißer oder gelber Kürbis, essbar wie der Butternut – oder Hokkaido-Kürbis, oder mit Bitterstoffen versehene Zierkürbisse.
Ist der Kürbis eine Beere?
Biologisch gesehen ist der Kürbis eine Beere, wenn auch nicht ganz so süß und saftig wie man sich das bei Beeren normalerweise denkt. Da die Schale der Beere so hart ist nennt man den Kürbis auch eine Panzerbeere. Kürbisse halten zwar gefühlt ewig, wenn man sie richtig lagert, aber dennoch müssen sie irgendwann verarbeitet werden.
Ist der Kürbis gesund?
Wenn man beim Kürbis zubereiten einen bitteren Geruch oder Geschmack feststellt, handelt es sich um einen Zierkürbis, der giftig und deshalb nicht für den Verzehr geeignet ist. Speisekürbisse kann man auch roh essen und zum Beispiel in Salaten oder Smoothies verarbeiten. Ist der Kürbis gesund?