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Warum ist der Fleischkonsum gestiegen?
Der weltweite Fleischkonsum hat sich in den vergangenen 20 Jahren mehr als verdoppelt und erreichte 360 Millionen Tonnen im Jahr 2018. Die Bevölkerung ist gewachsen, die Einkommen sind gestiegen – beide Faktoren haben die Zunahme zu ungefähr gleichen Teilen verursacht.
Was hat Fleisch mit der Umwelt zu tun?
Am problematischsten für das Klima sind Rinder; aufgrund des hohen Bedarfs an Futtermitteln und dem hohen Ausstoß an Methan. Bio-Rinder aus Ochsen-/Bullenmast sorgen sogar für noch mehr CO2-Emissionen als Rinder aus konventioneller Haltung.
Warum ist Fleisch so schlecht für die Umwelt?
Zum anderen trägt der Fleischkonsum aufgrund des hohen Bedarfs an Soja als Futtermittel (vor allem für Geflügel und Schwein) zur Rodung von Urwäldern und der Zerstörung von Ökosystemen und natürlichen Ressourcen im großen Stil bei, was ebenfalls zum vermehrten Ausstoß von Treibhausgasen führt.
Warum steigt der Fleischverbrauch weltweit an?
Als ausschlaggebende Gründe hierfür führt die OECD/FAO-Studie geringe Produktionskosten und sinkende Produktpreise an, die dazu beigetragen hätten, dass Geflügelfleisch insbesondere in den Entwicklungsländern sowohl für die Produzenten als auch für die Verbraucher erste Wahl beim Fleischkonsum sei.
Wie wirkt sich Fleischkonsum auf den Klimawandel aus?
Fleisch und Milchprodukte stehen im Rampenlicht der Klimakrise. Das IPCC, die größte wissenschaftliche Organisation von Klimaforschern, kommt zu dem Schluss, dass das Nahrungsmittelsystem bis zu 37\% aller vom Menschen verursachten Treibhausgase ausmacht und dass die Nutztierhaltung wesentlich dazu beiträgt.
Was sind die Gründe für den Konsum von Fertiggerichten?
Leistungsdruck und eine wachsende Mobilität gehören sicher zu den Gründen für den steigenden Konsum von Fertiggerichten, meint der Kulturwissenschaftler Prof. Gunther Hirschfelder, Mitautor der Nestlé Zukunftsstudie „Wie is (s)t Deutschland 2030“. Die Art der Ernährung werde eindeutig vom Faktor Zeit bestimmt.
Wie beeinflusst Werbung Unser Konsumverhalten?
1. Werbung beeinflusst unser Konsumverhalten Sicherlich bist du der Überzeugung, eigene Entscheidungen zu treffen und zu wissen, was dich glücklich macht. Aber ist das wirklich so oder macht unser Unterbewusstsein unserer Entscheidungsfreiheit einen Strich durch die Rechnung?
Was ist ein bewusstes Konsumentenverhalten?
Ein bewusstes Konsumentenverhalten kann entscheidend dazu beitragen, dass Hersteller und Verkäufer mehr ökologische Verantwortung übernehmen. Darüber hinaus kannst du ein Vorbild für Familie, Freunde und Kolleg*innen sein. Indem du bewusst konsumierst, inspirierst du die Menschen in deinem Umfeld auch mehr auf einen bewussten Konsum zu achten.