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Warum Pizza gesund ist?
Die klassische italienische Pizza schneidet dabei besonders gut ab: Dünner Teig mit reichlich Gemüse, wenig Öl und wenig Käse liefert nur etwa 560 kcal und 14 g Fett.
Wie schlecht sind tiefkühlpizzen?
Brötchen, Fertigpizza, Chips und Limonade: Menschen, die von diesen Lebensmitteln nicht die Finger lassen können, erkranken häufiger an Krebs. Das berichten französische und brasilianische Forscher. Doch es gibt auch Kritik an der Studie.
Ist Pizza ballaststoffreich?
Ballaststoffe können Darmkrebsrisiko verringern Ab sechs Prozent Ballaststoffgehalt darf man ein Lebensmittel als ballaststoffreich bezeichnen. Bei einer Pizza mit knapp 300 Gramm Gewicht ergibt das Ballaststoffe von rund 18 Gramm. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten es aber mindestens 30 Gramm sein.
Was sind die Kalorien der Pizza Salami?
Mit rund 900 Kilokalorien, 24 Gramm Fett und 9,8 Gramm Zucker macht die Pizza Salami ihrem ungesunden Ruf alle Ehre und ist eine wahre Kalorienbombe. Vor allem der Belag, in diesem Fall Salami und Käse, ist meist sehr fettreich und enthält kaum Vitalstoffe. Zudem wird der Teig aus Weißmehl gefertigt, das fast keine Ballaststoffe enthält.
Warum ist die Tiefkühlpizza gesünder?
Insbesondere die gesättigten Fettsäuren sind dabei auffällig hoch. Wenn es schnell gehen muss, kommt die Tiefkühlpizza aber trotzdem oft auf den Tisch. Deshalb experimentiert Elisabeth Miehle am Fraunhofer Institut in Freising daran, Tiefkühlpizza gesünder zu machen. Sie reichert den Teig mit Ballaststoffen an.
Kann man in der Pizzeria etwas Neues testen?
Es lohnt sich, auch in der Pizzeria mal etwas Neues zu testen. Der Geheimtipp von Pizzabäcker Raffaele Miglio ist Pinsa Romana. Erfunden im antiken Rom gilt Pinsa Romana als die Urform der Pizza. „Pinsa Romana ist besonders, weil der Teig aus drei verschiedenen Mehlsorten besteht: aus Soja-, Reis- und Weizenmehl.
Wie viel Zucker braucht man für eine Pizza?
So ähnlich sieht es beim Zucker aus: Maximal 24 Gramm Zucker sollte eine Frau im Schnitt pro Tag aufnehmen, eine Pizza Salami hat knapp zehn Gramm. Den Tagesbedarf an Salz von fünf bis sechs Gramm deckt eine Pizza sogar komplett ab. Beim Fett sind es 65 Prozent des Tagesbedarfs – mit 44 Gramm pro Pizza.